Poulet Doré au Citron et aux Olives avec Couscous aux Pignons de Pin

Name: Poulet Doré au Citron et aux Olives avec Couscous aux Pignons de Pin
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 5 (hiver) 2 olives farcies au piment; 680 Noix de toute sorte (hachées) poulet poché, coupé en dés ou râpé; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet fait maison ou acheté en magasin; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Gingembre confit haché et menthe fraîche hachée; 3 (hiver) farine tout usage; 4 gros clous de girofle ail écrasé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grosses olives vertes dénoyautées de bonne qualité; 1 pincée cannelle moulue; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu, une demi-paume; 4 Citrons Meyer ou citrons biologiques, 2 tranchés, 1 zesté et jus, plus 1 jus; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe finement hachées; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons pelés, chacun coupé en 6 quartiers, extrémité de la racine intacte; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil finement hachées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 paquet (12 onces) de fromage Brie; 1 pincée pincement généreux de fils safran, 12 à 15 fils; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 (peut être ou écrémé) curcuma, une demi-paume

La recette Poulet Doré Citron-Olive avec Couscous aux Pignons de Pin peut être préparée dans environ 1 heure et 10 minutes. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,39 per par portion. Une portion contient 865 calories, 33g de protéines, et 48g de matières grasses. Un mélange de cannelle moulue, d'olives, de poulet poché et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. 5 personnes ont été impressionnées par cette recette. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuillère solide de 65%. Essayer Tajine de poulet au Couscous aux pignons, Poulet rôti avec couscous et farce aux pignons de pin, et Poulet À La Poêle Marocaine Avec Couscous Aux Pignons De Pin pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle, dans une grande poêle ou un faitout à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Ajouter les oignons, les feuilles de laurier et l'ail et assaisonner de sel et de poivre, au goût. Remuez pendant 3 à 4 minutes, puis couvrez la casserole et faites suer les oignons pendant 3 à 4 minutes de plus. Découvrir la casserole et incorporer les olives.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Laurier

Ail

Olive

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pendant ce temps, chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à parois mi-hautes à feu moyen à moyen-vif. Trancher 2 citrons et dorer délicatement les tranches, en 2 lots. Au fur et à mesure qu'ils brunissent, ajoutez-les à la poêle avec les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Citron

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajoutez 3 cuillères à soupe de beurre supplémentaires dans la poêle et laissez fondre, puis ajoutez des fils de safran et le zeste de citron au beurre fondu et remuez pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Beurre

Citron

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer la farine en fouettant, cuire encore une minute, puis incorporer en fouettant 2 1/2 tasses de bouillon de poulet. Assaisonner la sauce avec du curcuma, du cumin et de la cannelle et laisser épaissir quelques minutes. Incorporer le jus des 2 citrons restants et réduire le feu à doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Cannelle

Curcuma

Citron

¼ Cuillère à Café D'origan

Farine Tout Usage

Jus

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le poulet et la sauce aux oignons et remuer doucement pour bien mélanger. Laisser refroidir et conserver pour un repas à préparer à l'avance ou couvrir la poêle pour réchauffer le poulet et combiner les saveurs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Oignon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Au moment de servir, préparez le couscous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Mettez la cuillère à soupe de beurre restante dans une casserole ou une casserole moyenne avec un couvercle hermétique et laissez fondre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajoutez les pignons de pin et faites-les griller doucement jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Incorporer les 1 1/2 tasse restantes de bouillon de poulet et porter à ébullition. Incorporer le couscous, éteindre le feu, couvrir la casserole et laisser reposer 5 minutes. Peluchez le couscous avec une fourchette et ajoutez la menthe et le persil. Verser le couscous dans un bol de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Noix De Pin