Poitrine de Dinde Rôtie avec Sauce Crémeuse et Sauce à la Grenade aux Canneberges

Name: Poitrine de Dinde Rôtie avec Sauce Crémeuse et Sauce à la Grenade aux Canneberges
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bâton beurre ramolli; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 340 Noix de toute sorte (hachées) canneberges fraîches; 2 (hiver) farine tout usage; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement herbes fraîches hachées, telles que le persil, la ciboulette, le thym et le romarin; 1 poitrines de dinde pleines ou 2 poitrines de dinde désossées sur la peau; 2 girofle ail, râpé ou collé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Légumes verts cuits à la vapeur, pour servir; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 bande couenne orange; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Parmesan fraîchement râpé - Reggiano; 1 Grenade; 1 pincée Pincée de sel; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce Worcestershire

Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 39g de matières grasses, et un total de 723 calories. Pour 3,21 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez des herbes, du sucre, de la sauce worcestershire et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Ce sera un succès à votre Thanksgiving événement. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Poitrine de Dinde aux Canneberges avec Sauce, Dinde Rôtie aux Herbes et Sauce aux Agrumes Sauce aux Canneberges, et Poitrine de Dinde Chipotle en Tranches Avec Relish de Canneberge à la Grenade et Polenta.

Instructions

Pour la poitrine de dinde rôtie: Préchauffez le four à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez la dinde sur une plaque à pâtisserie sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Mélanger l'ail et le beurre ramolli avec les herbes et le jus de citron. Étalez environ 5 cuillères à soupe de beurre à l'ail sur la poitrine de dinde et saupoudrez généreusement de sel et de poivre, en réservant le reste du beurre à l'ail pour la sauce. Rôtir la dinde 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poitrine De Dinde

Jus De Citron

Beurre

Ail

Dinde Entière

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Herbe

Pour la sauce à la grenade aux canneberges: Pendant ce temps, placez les canneberges dans une casserole moyenne avec le sucre, le sel, le bâton de cannelle, la croûte d'orange et 1 tasse d'eau. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que toutes les baies éclatent et que la sauce épaississe, environ 15 minutes. Laisser refroidir et retirer la croûte et le bâton de cannelle. Épluchez la grenade dans un bol d'eau, en séparant les graines et égouttez-la.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Canneberges

Zeste D'orange

Grenade

Berry

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Graine

Sucre

Eau

Boeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Bol

Ajouter les graines de grenade dans la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Grenade

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Pour la sauce crémeuse: Juste avant de servir la dinde, faire fondre le reste du beurre à l'ail et aux herbes à feu moyen dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ail

Dinde Entière

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer la farine au fouet, suivie du bouillon, pour épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer le Worcestershire au fouet et assaisonner de sel et de poivre. Incorporer la crème et le fromage et garder au chaud jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Worcestershire

Fromage

Crème

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Trancher la poitrine de dinde rôtie et servir avec la sauce à température ambiante et la sauce tiède, avec des légumes verts cuits à la vapeur sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Dinde

Légumes

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Note du cuisinier: Si la dinde est un repas à préparer, vous aurez besoin d'un bouillon supplémentaire de 1 tasse pour réchauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Placez la dinde dans un plat à cuisson basse avec le bouillon supplémentaire de 1 tasse et couvrez-la de papier d'aluminium. Réchauffer à 350 degrés F pendant 20 à 25 minutes, puis croquer la peau sous le gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson