Plie Sautée À L'Échalote À L'Orange

Name: Plie Sautée À L'Échalote À L'Orange
Prep time: 38 min
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) 2 olives farcies au piment; 2 (peut être ou écrémé) moutarde de Dijon; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (hiver) persil frais haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) Filets de plie du Pacifique, de sole ou daiglefin; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus dorange fraîchement pressé; 30 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu, au goût; 1 (peut être ou écrémé) sel, ou au goût; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grosse échalote, hachée finement (environ

La Plie Sautée À La Sauce À l'échalote à l'Orange est un pescatarien recette avec 30 portions. Pour 40 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 1g de matières grasses, et un total de 30 calories. Quelques personnes ont fait cette recette, et 15 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, de la moutarde de Dijon, des filets d'aiglefin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 38 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 12%. Ce score n'est pas si génial. Essayer Aiglefin Sauté à la Sauce Orange-Échalote, Plie Italienne Sautée d'Acadie, et Plie Sautée et Rémoulade Épicée pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un plat peu profond. Bien draguer les filets de poisson dans le mélange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Filets De Poisson

Farine Tout Usage

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante, mais sans fumer (voir Astuce).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poisson et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et juste opaque au centre, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Transférer dans une assiette et recouvrir sans serrer de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Ajouter l'échalote dans la poêle et cuire à feu moyen-vif, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elle soit ramollie et commence à brunir, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin et laisser mijoter en grattant les morceaux dorés. Cuire jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter le jus d'orange et la moutarde; porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Moutarde

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Ajouter le beurre et le persil; remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Beurre

Transférer le poisson dans des assiettes individuelles, garnir de sauce et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Equipement

Poêle

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

2 olives farcies au piment 2(peut être ou écrémé)

moutarde de Dijon 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 2(hiver)

persil frais haché 454Noix de toute sorte (hachées)

Filets de plie du Pacifique, de sole ou d'aiglefin 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive extra vierge 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus d'orange fraîchement pressé 30Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre fraîchement moulu, au goût 1(peut être ou écrémé)

sel, ou au goût 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grosse échalote, hachée finement (environ

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 46 dollars par bouteille.