Palourdes au Curry de Goan

Name: Palourdes au Curry de Goan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) Cayenne; 907 Noix de toute sorte (hachées) palourdes à carapace dure telles que les petits goulots (moins de 2 pouces de diamètre; environ 36); 1 (peut être ou écrémé) gros sel, ou au goût; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Lait de coco frais de Laxmi ou lait de coco non sucré en conserve; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée noix de coco fraîche râpée noix de coco desséchée non sucrée; 2 (hiver) feuilles de coriandre fraîche hachées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) racine dépice fraîche râpée et pelée; 1 1 livre de courgettes, graines de coriandre moulues; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert ou de citron frais; 1 ( aubergines) 20 fines tranches de courgettes; 2 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Palourdes au curry de Goan est un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien recette avec 4 portions. Pour 76 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 154 calories, 6g de protéines, et 13g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oignon, du lait de coco de laxmi ou du lait de coco, du gros sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. Avec une cuillerée score de 30%, ce plat n'est pas si excellent. Des recettes similaires incluent Palourdes au Curry de Goan, Palourdes Crémeuses au Curry de Goan, et goan dal aux pilons / goan de dal à la noix de coco.

Instructions

Hacher finement l'oignon et frotter les palourdes Dans une bouilloire épaisse de 5 à 6 pintes chauffer l'huile à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer et cuire l'oignon et la racine d'épice, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Palourde

Oignon

Huile De Cuisson

Ajouter les épices et le sel et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Sel

Ajouter le lait de coco et porter à ébullition douce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Ajouter les palourdes et faire bouillir le mélange doucement, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les palourdes soient ouvertes, 6 à 8 minutes. (Jetez toutes les palourdes non ouvertes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Servir les palourdes dans des bols avec du liquide de cuisson et saupoudrer de jus de citron vert, de coriandre et de noix de coco râpée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Coco Desséchée

Jus De Citron Vert

Coriandre

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Bol

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

Cayenne 907Noix de toute sorte (hachées)

palourdes à carapace dure telles que les petits goulots (moins de 2 pouces de diamètre; environ 36)1(peut être ou écrémé)

gros sel, ou au goût 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Lait de coco frais de Laxmi ou lait de coco non sucré en conserve 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

noix de coco fraîche râpée noix de coco desséchée non sucrée 2(hiver)

feuilles de coriandre fraîche hachées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

racine d'épice fraîche râpée et pelée 11 livre de courgettes,

graines de coriandre moulues 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron vert ou de citron frais 1( aubergines)

20 fines tranches de courgettes 2(peut être ou écrémé)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les palourdes. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.