Paella Valencienne

Name: Paella Valencienne
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 680 Noix de toute sorte (hachées) fèves, décortiquées; 1 poulet, coupé en morceaux; 680 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts, coupés en morceaux de 1 pouce; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 Oignon jaune moyen, haché arrosez ou remplissez la poêle à paella à la hauteur des poignées 2 fois; 1 lapin, coupé en morceaux; 1 poivron rouge, coupé en lanières; 567 Noix de toute sorte (hachées) riz (3,5 onces par personne) (recommandé: Bomba ? riz à grains courts); 1 Branche romarin, comme garniture; 1 pincée safran, pour la coloration; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement escargots, nettoyés, frais ou congelés; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. paprika doux; 1 tomate, hachée

La paella Valencienne pourrait être juste la Européen recette que vous recherchez. Ce plat principal a 693 calories, 38g de protéines, et 11g de matières grasses par portion. Pour 3,54 $par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 6 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des fèves, du riz, du poivron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le safran, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt crémeux au safran en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 10 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 80%. Ce score est excellent. Essayer Paellan À La Valenciana, Paella Valencienne, et Paella Valencienne pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: grande casserole peu profonde

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Faites chauffer 1/4 à 1/2 tasse d'huile dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter les lanières de poivre et faire revenir jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 (U-12) Crevettes

Retirer et réserver pour la garniture. Faire revenir le poulet et le lapin à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en ajoutant plus d'huile, au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Lapin Entier

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Ajouter le paprika à mi-cuisson pour ajouter de la couleur à la viande. Poussez la viande sur les bords de la poêle et ajoutez les haricots et les tomates au centre en les mélangeant bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter 1/2 de l'eau en veillant à couvrir la casserole jusqu'à ce qu'elle soit 1/2 pleine. Laisser mijoter environ 30 minutes jusqu'à ce que la majeure partie de l'eau se soit évaporée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter les escargots et cuire 5 ou 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Escargot

Ajoutez le riz en le répartissant uniformément sur la poêle et faites-le frire quelques minutes en le déplaçant dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter le reste de l'eau et cuire environ 20 minutes. Assaisonner de sel et de poivre fraîchement moulu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Aux Coquilles Miniatures, Cuites Al Dente

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Ajouter une pincée de safran pour la couleur. Une fois cela fait, la paella ne doit plus être brassée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Pendant les 1 à 2 dernières minutes, augmentez le feu à moyen-élevé, jusqu'à ce que la couche inférieure de riz commence à caraméliser, créant ce que les Valenciens appellent le "socarrat". Si le riz commence à brûler, retirez immédiatement la casserole du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Garnir la paella avec les lanières de poivron rouge et les brins de romarin. Couvrir la casserole et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés