Muffins Salés au Maïs

Name: Muffins Salés au Maïs
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. À propos du sucre glace; 8 (hiver) beurre fondu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 418 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) maïs à la crème; 2 grand oeuf; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre blanc; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement semoule de maïs jaune, divisée

Les muffins de maïs salés pourraient bien être le pain que vous recherchez. Une portion contient 260 calories, 6g de protéines, et 11g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. Pour 38 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Allrecipes nécessite du sucre, des œufs, du beurre et de la farine. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 25 à la cuillère%. Ce score est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Muffins Salés au Maïs, Muffins Salés au Maïs et au Poivre, et Muffins salés au maïs et à la ciboulette.

Instructions

Ajustez la grille du four en position médiane et chauffez le four à 450 degrés. Mettez un moule à muffins de 12 tasses (avec des moules de taille standard d'une capacité de 12 tasses) au four pour chauffer pendant la préparation de la pâte.

Matériel que vous utiliserez

Plateau à Muffins

Four

Porter à ébullition complète le maïs crémé au micro-ondes dans une tasse à mesurer de type Pyrex de 1 pinte (ou dans une casserole moyenne à feu moyen). Incorporer 1 tasse de semoule de maïs pour obtenir une bouillie très épaisse et pâteuse. Si la bouillie n'est pas raide, passez au micro-ondes environ 30 secondes supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs à La Crème

Semoule

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Micro-ondes

Poêle à Sauce

Incorporer le babeurre, puis les œufs et enfin le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Beurre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Mélanger le reste de la semoule de maïs avec la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et le soda dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Semoule

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

Retirer le moule à muffins du four; enduire d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Répartir la pâte uniformément entre les tasses (une cuillère à crème glacée à ressort fonctionne bien).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Crème Glacée

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Crème Glacée

Plateau à Muffins

Four

Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les côtés et le fond, environ 15 minutes. Tourner sur une grille; laisser refroidir 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Servir.

Equipement

Cuillère à Crème Glacée

Grille Métallique

Ingrédients

Portion:

21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

À propos du sucre glace 8(hiver)

beurre fondu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)418(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

maïs à la crème 2grand

oeuf 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sucre blanc 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

semoule de maïs jaune, divisée

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Les muffins au maïs fonctionnent très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il y a quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la nourriture du Sud. Le riesling ou le vin blanc pétillant, respectueux de la nourriture, accompagneront de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats au barbecue. Le Maximin Grunhauser Herrenberg Riesling Spatlese avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 50 dollars par bouteille.

Maximin Grunhauser Herrenberg Riesling Espagnol

Le Herrenberg Spatlese est toujours le vin le plus flashy de Grunhaus, car les sols d'ardoise rouge des vignobles donnent un riesling plus luxuriant et légèrement moins acide que son grand frère Herrberg. Spatlese sucré avec des arômes explosifs et des saveurs de pommes rouges délicieuses, de pêches jaunes, de fraises / rhubarbe et de minéraux salés. Corsé pour un riesling, servez avec un jambon cuit au four de Virginie, un curry d'agneau épicé ou tout simplement une escalope traditionnelle Jaeger.