Mini Quiche aux Épinards et Champignons

Name: Mini Quiche aux Épinards et Champignons
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 60 Noix de toute sorte (hachées) 2 grosses gousses d'ail, pelées et hachées; 4 grand gros blancs dœufs; 4 grand oeuf; 43 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 tasse de fromage Fontina râpé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Légumes verts mélangés pour servir; 1 pincée Pincez la noix de muscade fraîchement râpée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 Petite échalote, émincée; 61 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait écrémé; 85 Noix de toute sorte (hachées) lanières de bacon de dinde; 283 Noix de toute sorte (hachées) champignons blancs, hachés grossièrement

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la Mini Quiche aux épinards et aux champignons. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,69 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 15g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 188 calories par jour. Cette recette de Foodnetwork nécessite du bacon de dinde, des blancs d'œufs, de la muscade et des champignons. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et cétogène régime. Avec une cuillère score de 40%, ce plat est solide. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Mini Quiche aux Épinards et Champignons, Mini Quiche aux Épinards, et Mini Quiche aux Épinards et Crabe.

Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F. Enduire légèrement un moule à muffins antiadhésif de 12 tasses d'enduit à cuisson antiadhésif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plateau à Muffins

Four

Vaporiser une grande poêle antiadhésive avec plus d'aérosol de cuisson antiadhésif et mettre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bacon de dinde et cuire en le retournant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bacon De Dinde

Transférer sur une planche à découper et hacher grossièrement.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Dans la même poêle, chauffer l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons, l'échalote et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Cuire jusqu'à ce que les échalotes soient tendres et que les champignons soient secs et légèrement dorés, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

échalote

Retirer du feu et incorporer les bébés épinards et la muscade jusqu'à ce que les épinards soient juste fanés, mais toujours vert vif, 2 minutes. Laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Muscade

Pendant ce temps, fouetter les œufs, les blancs d'œufs, le lait, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité. Incorporer le fromage. Répartir le mélange d'œufs uniformément entre les moules à muffins, en les remplissant à moitié environ. Garnir uniformément du mélange de champignons et d'épinards, puis du bacon haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Blancs D'œufs

Champignon

épinard

Fromage

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Plateau à Muffins

Fouetter

Enfourner jusqu'à ce que les quiches soient bien levées, dorées et figées, 20 à 25 minutes. Laisser refroidir dans la poêle 5 minutes puis transférer sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Poêle

Servir tiède ou à température ambiante avec des légumes verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Equipement

Ingrédients

Portion:

60Noix de toute sorte (hachées)

2 grosses gousses d'ail, pelées et hachées 4grand

gros blancs d'œufs 4grand

oeuf 43Noix de toute sorte (hachées)

1/3 tasse de fromage Fontina râpé 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Légumes verts mélangés pour servir 1pincée

Pincez la noix de muscade fraîchement râpée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1Petite

échalote, émincée 616 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait écrémé 85Noix de toute sorte (hachées)

lanières de bacon de dinde 283Noix de toute sorte (hachées)

champignons blancs, hachés grossièrement

Vin recommandé: Mousseux, Champagne, Bordeaux, Bordeaux Blanc

Le vin mousseux, le Champagne et le Bordeaux sont mes meilleurs choix pour la quiche. Même si vous ne faites pas de mimosas, le vin mousseux est excellent avec les œufs pour deux raisons. Premièrement, si vous mangez des œufs tôt dans la journée, le vin mousseux contient moins d'alcool. Deuxièmement, il nettoie le palais, ce qui est important car le jaune est connu pour enrober le palais. Le Dom Pérignon (capsule déchirée) avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 329 dollars par bouteille.

Dom Pérignon (capsule déchirée)

Couleur dorée avec une étonnante lueur de vert. Le nez est complexe et élégant. Saveur initiale grillée, comme des noisettes grillées – puis une suggestion de brioche et de miel. En bouche, l'attaque est extraordinaire, nette, on pourrait même dire bien structurée. Compact et solide en bouche. Caractère gras et acidité semblent parfaitement équilibrés. Finale longue, conservant de la fraîcheur et même une fermeté subtile, évoquant les fruits secs. Brillance, pureté. Pedigree et distinction. Un sens de l'élégance et de l'équilibre prédominent.