Le Ragoût Italien de Bonnie

Name: Le Ragoût Italien de Bonnie
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 poignée Une feuille de basilic frais, déchirée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf; 1 grand 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 2 (hiver) EVOO, plus encore pour servir; 3 (hiver) À propos dEVOO; 1 1 livre de courgettes, graines de fenouil; 1 poignée Un persil plat frais et généreux, finement haché; 2 girofle ail râpé ou haché finement; 4 girofle ail, tranché finement; 340 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts, parés et coupés en tiers sur un angle; 680 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 2 kilogramme Tomates italiennes; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons hachés1 feuille de laurier fraîche; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement À propos du fromage pecorino râpé ou du Parmesan-Reggiano; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Fromage Parmigiano Reggiano ou pecorino râpé pour servir; 1 1 livre de courgettes, flocons de poivrons rouges écrasés; 907 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre à peau blanche ou rouge moyenne, coupées en cubes; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 3 (hiver) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 tranches tranches de 1 pouce de pain blanc de bonne qualité, parées de croûte; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Lait entier, assez pour couvrir le pain

Le ragoût italien de Bonnie pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,04 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 49g de protéines, 55g de matières grasses, et un total de 925 calories. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. 5 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du bœuf haché, du bouillon de bœuf, des graines de fenouil et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'œuf, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est génial. Essayer Capitaine Anne Bonnie, Bonnie Blue - Tarte à la Barbe, et Bonnie Prince Charlie pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Versez le lait sur le pain et faites tremper pour le ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Lait

Placer la viande dans un bol à mélanger et ajouter le fromage, l'EVOO, le fenouil, le poivron rouge écrasé, l'ail, l'œuf, le persil, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Sel Et Poivre

Persil

Fromage

Fenouil

Ail

Huile D'olive Extra Vierge

Viande

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Pressez l'excès de lait du pain et émiettez-le en miettes en l'ajoutant à la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Viande

Lait

Mélanger le mélange de boulettes de viande et rouler en boules de 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Rouler

Placer les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie antiadhésive pulvérisée avec un spray d'huile d'olive et rôtir jusqu'à ce qu'elles soient dorées mais pas complètement cuites, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray à L'huile D'olive

Boulette

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pendant ce temps, faites chauffer l'EVOO dans une grande marmite à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'ail, les oignons et le laurier, saler et poivrer. Cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, en remuant de temps en temps, de 10 à 15 minutes. Ajoutez ensuite la pâte de tomate et remuez jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pâte De Tomate

Ail

Oignon

Ajouter le bouillon de bœuf et les tomates, puis casser les tomates avec un presse-purée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Bœuf

Tomate

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Presse-purée

Ajouter le basilic, les pommes de terre et les boulettes de viande et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen, couvrir partiellement et cuire 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Pomme

Basilic

Ajouter les haricots verts et cuire encore 7 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Servir, ou laisser refroidir complètement et conserver pour préparer un repas. Réchauffer à feu moyen-doux, partiellement couvert, en remuant de temps en temps (ou réchauffer dans un four à 325 degrés F) jusqu'à ce que la sauce bouillonne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour servir, garnir des bols de ragoût peu profonds de fromage et d'un filet supplémentaire d'EVOO.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Huile D'olive Extra Vierge

Ragoût

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

1poignée

Une feuille de basilic frais, déchirée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de bœuf 1grand

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 2(hiver)

EVOO, plus encore pour servir 3(hiver)

À propos d'EVOO 11 livre de courgettes,

graines de fenouil 1poignée

Un persil plat frais et généreux, finement haché 2girofle

ail râpé ou haché finement 4girofle

ail, tranché finement 340Noix de toute sorte (hachées)

haricots verts, parés et coupés en tiers sur un angle 680Noix de toute sorte (hachées)

1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume 2kilogramme

Tomates italiennes 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons hachés1 feuille de laurier fraîche 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

À propos du fromage pecorino râpé ou du Parmesan-Reggiano 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Fromage Parmigiano Reggiano ou pecorino râpé pour servir 11 livre de courgettes,

flocons de poivrons rouges écrasés 907Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre à peau blanche ou rouge moyenne, coupées en cubes 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 3(hiver)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 2tranches

tranches de 1 pouce de pain blanc de bonne qualité, parées de croûte 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Lait entier, assez pour couvrir le pain

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien peut être associé au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Badian un Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (demi-bouteille). Les critiques l'apprécient avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 11 dollars par bouteille.