Kimchi Pastèque

Name: Kimchi Pastèque
Prep time: 12 h 20 min
Cook time: 12 h 20 min
Total time: 12 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Coréen, Asiatique
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Flocons de chili coréens; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce de poisson; 1 pouce gingembre frais, pelé; 6 girofle 1 orange, le zeste; 2 (hiver) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante 20 fines tranches de courgettes; 1 tas oignons verts, tranchés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 0 pastèque sans pépins, écorces enlevées, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce, chair réservée

Le kimchi de pastèque est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien accompagnement. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 0g de matières grasses, et un total de 122 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,19 $ par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 12 heures et 20 minutes. Cette recette est typique de la cuisine coréenne. Été sera encore plus spécial avec cette recette. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, de l'oignon, du sel casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 35%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Dîner ce soir: Kimchi Jigae (Ragoût de Kimchi), Moules au Curry Rouge avec Purée de Kimchi de 'The Kimchi Cookbook, et Boulettes de Kimchi cuites à la vapeur (Mandu Kimchi Jjin) pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Saupoudrer la croûte de pastèque avec le sel et mélanger pour combiner. Réserver pendant 30 minutes jusqu'à ce que l'humidité se soit dissipée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pastèque

Boeuf

Sel

Égouttez la croûte et séchez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier essuie-tout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Ajouter 1 tasse de chair de pastèque, la sauce de poisson, le sucre, l'ail, le gingembre et l'oignon dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à combinaison.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Pastèque

Ail

Gingembre

Oignon

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Transférer dans un bol et incorporer les flocons de chili coréens.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la croûte de pastèque égouttée et les oignons verts et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pastèque

Oignons Verts

Boeuf

Transférer dans un bocal et laisser reposer au moins 12 heures avant de servir.

Equipement

Plaque à Pâtisserie

Robot Culinaire

Bol

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Flocons de chili coréens 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce de poisson 1pouce

gingembre frais, pelé 6girofle

1 orange, le zeste 2(hiver)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 11 litre de lait entier, à température ambiante

20 fines tranches de courgettes 1tas

oignons verts, tranchés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte 0

pastèque sans pépins, écorces enlevées, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce, chair réservée

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Coréens. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer Mulderbosch Chenin Blanc. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.