Jambon Glacé au Miel sur Biscuits à la Patate Douce et aux Mûres-Filet de Balsamique

Name: Jambon Glacé au Miel sur Biscuits à la Patate Douce et aux Mûres-Filet de Balsamique
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 14 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Roquette, pour servir; 2 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 1 1 livre de courgettes, grains de poivre noir entiers; 3 (hiver) Noix de muscade supplémentaire, facultatif; 2 bâton beurre froid, coupé en petits dés; 2 (hiver) beurre fondu et légèrement refroidi; 2 (hiver) Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, plus extra pour le dépoussiérage; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic frais emballées, tiges et tout; 14 tranches jambon cuit au miel (ou votre jambon préféré), déchiré en morceaux pour sadapter aux biscuits; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade fraîchement râpée; 340 Noix de toute sorte (hachées) conserves de mûres; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 serrano chili, divisé en deux; 454 Noix de toute sorte (hachées) patates douces (2 à 3 pommes de terre); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moutarde jaune, comme la moutarde française

Le Jambon glacé au miel sur des Biscuits à la Patate douce avec un filet de Mûre et de Balsamique pourrait bien être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 14 personnes et coûte 92 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 381 calories. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. Si vous avez des patates douces, de la muscade, des grains de poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer pâtes de patates douces glacées au balsamique, Biscuits à la Patate Douce au Beurre de Miel, et Biscuits au Babeurre à la Patate Douce et au Miel pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Équipement spécial: emporte-pièce rond de 2 1/4 po

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cacahuètes Grillées, Peaux Enlevées

Pour les biscuits: Préchauffer le four à 425 degrés F. Piquer les patates douces avec les dents d'une fourchette et cuire jusqu'à tendreté, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Petites Patates Douces, Pelées Et Hachées

Cacahuètes Grillées, Peaux Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Laissez les pommes de terre refroidir, puis épluchez-les en jetant la peau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Dans un robot culinaire, réduire en purée les pommes de terre avec le babeurre et la muscade jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1 Oignon Jaune Moyen, Coupé Grossièrement En Morceaux égaux

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Fouetter ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Avec le bout des doigts ou un coupe-pâte, coupez le beurre froid jusqu'à ce que des morceaux de la taille d'un pois se forment. Incorporer la purée de patates douces jusqu'à ce qu'elle soit juste mélangée, en faisant attention de ne pas trop travailler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Purée De Patates Douces

À Propos Du Sucre Glace

2 Olives Farcies Au Piment

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Cuisine Professionnelle Lorann®

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Farine Tout Usage, Plus Un Peu Si Nécessaire

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Saupoudrez un plan de travail de farine et retournez la pâte à biscuits sur le comptoir. Former la pâte en un disque de 3/4 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 2 1/4 pouces, découpez 14 biscuits, en commençant par l'extérieur du disque et en entrant. Vous devrez peut-être remodeler les derniers morceaux de pâte en un disque pour obtenir les 14 tours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cacahuètes Grillées, Peaux Enlevées

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Cuisine Professionnelle Lorann®

Graisser une poêle en fonte de 10 pouces avec l'huile végétale et placer les biscuits dans la poêle, en partant du centre vers l'extérieur. Les biscuits doivent être bien ajustés et nichés les uns contre les autres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Boîtes De Conserve De 15 Onces, égouttées Et Rincées

Cacahuètes Grillées, Peaux Enlevées

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Badigeonner le dessus des biscuits avec le beurre fondu et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 15 à 18 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cacahuètes Grillées, Peaux Enlevées

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Pour la préparation du sandwich: Fendez les biscuits chauds, placez un peu de jambon déchiré sur la moitié inférieure, arrosez le balsamique aux mûres

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Moitié-moitié Ou Chantilly, Facultatif

Cacahuètes Grillées, Peaux Enlevées

(choisissez La Saveur : Suisse Originale, Piment Jalapeno, Ail Et Fines Herbes Ou Poivre Parmesan)

Versez un filet sur le jambon, puis empilez de la roquette dessus pour une bouchée poivrée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrines De Poulet Rôties

(choisissez La Saveur : Suisse Originale, Piment Jalapeno, Ail Et Fines Herbes Ou Poivre Parmesan)

Mélanger les conserves, le basilic, le vinaigre, la moutarde, les grains de poivre et le chili dans une casserole moyenne sur la cuisinière. Mettre à feu moyen. Laisser mijoter la sauce jusqu'à épaississement, de 7 à 10 minutes. Passer la réduction au tamis fin. Diluer avec de l'eau si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce