Gumbo de Fruits de Mer Acadien

Name: Gumbo de Fruits de Mer Acadien
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Cayenne; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri finement haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poudre filé; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de Poisson Chaud Double-Riche; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert finement haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) chair de crabe en morceaux; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil finement haché; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (hiver) oignons verts finement hachés; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées et déveinées; 1 pinte ou plus dhuîtres crues décortiquées et leur liqueur; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? Le gumbo de fruits de mer acadien pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 37g de protéines, 31g de matières grasses, et un total de 490 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 5,35 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est un cher recette pour les amateurs de cuisine créole. Si vous avez du cayenne, du sel, de la poudre de filé et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette de Saveur compte 15 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Gumbo de Fruits de Mer, Gumbo de Fruits de Mer, et Gumbo de Fruits de Mer.

Ingrédients

Portion:

11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Cayenne 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri finement haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poudre filé 1Oignon jaune moyen, haché

bouillon de Poisson Chaud Double-Riche 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron vert finement haché 454Noix de toute sorte (hachées)

chair de crabe en morceaux 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon finement haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil finement haché 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2(hiver)

oignons verts finement hachés 454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes décortiquées et déveinées 1pinte

ou plus d'huîtres crues décortiquées et leur liqueur 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Le Cajun peut être associé à l'Albarino, au vin rosé et au Sauvignon Blanc. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Un vin que vous pourriez essayer est le mélange Santiago Ruiz Albarino. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.