Gravlax à la Cassonade

Name: Gravlax à la Cassonade
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Nordique, Scandinave, Européen
Ingredients: 2 (hiver) 2 pincées de clou de girofle moulu; 454 Noix de toute sorte (hachées) gros sel; 454 Noix de toute sorte (hachées) sucre brun foncé emballé; 2 tas aneth frais, haché grossièrement; 2 jus de citrons; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 3 kilogramme chacun des côtés du saumon), nettoyés et pelés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement whisky, de préférence jack daniels; 2 (hiver) grains de poivre blanc entiers, craquelés

Le Gravlax à cassonade est un sans gluten, sans produits laitiers, respectueux du fodmap et pescatarien plat principal. Cette recette sert 18 et coûte 3,78 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 30g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 341 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez de l'huile d'olive, du gros sel, de l'aneth et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le whisky, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes à la Guinness, au Whisky et à la Crème Irlandaise en dessert. Cette recette de Martha Stewart a 1 fans. Cette recette est typique de la cuisine scandinave. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Cupcake au Sucre Brun des Rolling Stones avec Garniture à la Crème à la Noix de Coco, Glaçage au Rhum Épicé et Cassonade Cassante Craquelée, Gravlax (Saumon Séché au Sucre et au Sel Suédois), et Gâteaux à la Cassonade avec Glaçage au Fromage à la Crème à la Cassonade.

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

2 pincées de clou de girofle moulu 454Noix de toute sorte (hachées)

gros sel 454Noix de toute sorte (hachées)

sucre brun foncé emballé 2tas

aneth frais, haché grossièrement 2

jus de citrons 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 3kilogramme

chacun des côtés du saumon), nettoyés et pelés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

whisky, de préférence jack daniel's 2(hiver)

grains de poivre blanc entiers, craquelés

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.