Filet de Porc Farci

Name: Filet de Porc Farci
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gelée de pomme; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Ball® ou Kerr® Pint avec couvercles et bandes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure molle; 2 (hiver) céleri finement haché; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. gingembre moulu; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 2 (hiver) pacanes hachées; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) filets de porc (environ chacun); 2 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pomme acidulée hachée; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers? Le filet de porc farci pourrait être une super recette à essayer. Cette recette donne 2 portions avec 788 calories, 54g de protéines, et 31g de matières grasses chacun. Pour 3,12 $par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu'elle a frappé le spot. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Si vous avez de la gelée de pommes, de la tarte aux pommes, de la chapelure et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Pour utiliser le gingembre moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Gingembre avec Glaçage au Gingembre Cristallisé en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 67%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Filet de Porc Farci 2 pour 1, Filet de Porc Farci, et Filet de Porc Farci aux Épinards.

Instructions

Dans une petite casserole, mélanger les cinq premiers ingrédients. Cuire et remuer jusqu'à ce que la gelée soit fondue; couvrir et réfrigérer 4 1/2 cuillères à café.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Trancher chaque filet dans le sens de la longueur à moins de 1/2 po. du fond.

Placer dans un grand sac en plastique refermable.

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Ajouter le reste du mélange de gelée. Sceller et réfrigérer pendant 4 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)

Placer la viande dans un bol de 9 po. plat de cuisson carré; jeter la marinade. Dans un bol, mélanger la pomme, la chapelure, le céleri, les pacanes et le mélange de gelée réservé. Déposer le mélange de pommes au centre des filets; fixer avec des cure-dents.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

Tri-tips, Parés

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

Colorant Alimentaire Rouge, Jaune Et Vert

Pour Conserver,

(ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Arôme De Beurre Clair

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Arroser de jus de pomme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Couvrir et cuire au four à 375° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160°. Jeter les cure-dents.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Arôme De Beurre Clair

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Arôme De Beurre Clair

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Ingrédients

Portion:

796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gelée de pomme 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Ball® ou Kerr® Pint avec couvercles et bandes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure molle 2(hiver)

céleri finement haché 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

gingembre moulu 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 2(hiver)

pacanes hachées 454(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

filets de porc (environ chacun)2(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pomme acidulée hachée 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Le Malbec, le Pinot Noir et le Sangiovese sont mes meilleurs choix pour le filet de porc. Le corps léger du Pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese moyennement corsé complète les sauces charnues, les ragoûts et autres plats multi-ingrédients, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Vous pouvez essayer le Malbec La Celian Elite. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 20 dollars par bouteille.

La Celia Elite Malbec

Arômes complexes où se détachent les fruits rouges et juteux, avec un apport floral élégant et des herbes fraîches.L'élevage en fût de chêne a permis d'obtenir dans ce vin une combinaison exquise du fruit. En bouche, il y a une entrée austère et une grande longueur. En bouche, les tanins sont doux et soyeux. Idéal à boire avec un plateau de fromage de chèvre, contient des pommes rôties, de l'humita, des légumes rôtis, des poires en réduction de Malbec.