Fajitas En Croûte De Taupe

Name: Fajitas En Croûte De Taupe
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) chipotles finement hachés à adobo; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Type dincendie: Direct; 8 8 pouces tortillas de farine (8 po); 2 clous de girofle moyens cuillère à café dail fraîchement haché (environ; 1 grand poivron vert, coupé en lanières de 1/4 po (environ 1 1/2 tasse); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Chaleur du gril: élevée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive, divisée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre darachide chunky; 6 (hiver) mole poblano (en conserve ou fait maison); 1 grand poivron rouge, coupé en lanières de 1/4 po (environ 1 1/2 tasse); 454 Noix de toute sorte (hachées) Fromage cheddar, râpé, pour la garniture; 1 ( aubergines) oignon blanc, coupé en tranches de 1/4 pouce (environ 1 1/2 tasse)

La recette de Fajitas en croûte de taupe pourrait satisfaire votre envie mexicaine en gros 1 heure. Cette recette fait 4 portions avec 869 calories, 41g de protéines, et 52g de matières grasses chacun. Pour 5,11 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme un plat principal coûteux. 102 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez des chipotles à adobo, mole poblano, poivron et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 89%. Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent Taupe Verte à la Zacatecas Au Poulet (Pollo en Mole Verde Zacatecano), Dîner ce soir: Poitrines de Poulet au Gingembre Mole (Mole de Jengibre con Pechugas de Pollo), et Taupe Pipian Verde (Taupe Verte aux Graines de citrouille).

Instructions

Dans un petit bol, mélanger la mole, 1/4 tasse d'huile d'olive, le beurre d'arachide, le chipotle et l'ail. Assaisonner de sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre D'arachide

Huile D'olive

Piments Chipotle

Ail

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Assaisonner généreusement le steak de sel et de poivre. Frotter le mélange de grains de beauté sur le steak et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes pendant la préparation du gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Allumez une cheminée pleine de charbon de bois. Lorsque tout le charbon de bois est allumé et recouvert de cendres grises, versez et étalez les charbons uniformément sur toute la surface de la grille de charbon. Mettre la grille de cuisson en place, couvrir le gril et laisser préchauffer pendant 5 minutes. Nettoyez et huilez la grille de cuisson. Faire griller le steak à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bien doré des deux côtés, de 3 à 5 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer sur une planche à découper et laisser reposer 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Pendant que le steak repose, placer les poivrons verts et rouges, l'oignon et le reste de 1/4 tasse d'huile dans une poêle en fonte; assaisonner de sel et de poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivron Rouge

Oignon

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer la grille de cuisson et nicher la poêle directement sur les charbons. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis et légèrement dorés, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer des charbons.

Remettre la grille de cuisson en place. Faire griller les tortillas sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient chauffées et souples, environ 30 secondes. Trancher le steak en portions de 3 à 4 pouces avec le grain, puis trancher contre le grain en lanières de 1/4 de pouce. Répartir le steak entre les tortillas, garnir de poivrons sautés, d'oignons et de sauce ancho-raisin, puis servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Poivrer

Raisin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Oignon

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Equipement

Bol

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Planche à Découper

Poêle

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

chipotles finement hachés à adobo 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Type d'incendie: Direct 88 pouces

tortillas de farine (8 po)2clous de girofle moyens

cuillère à café d'ail fraîchement haché (environ 1grand

poivron vert, coupé en lanières de 1/4 po (environ 1 1/2 tasse)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Chaleur du gril: élevée 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive, divisée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

beurre d'arachide chunky 6(hiver)

mole poblano (en conserve ou fait maison)1grand

poivron rouge, coupé en lanières de 1/4 po (environ 1 1/2 tasse)454Noix de toute sorte (hachées)

Fromage cheddar, râpé, pour la garniture 1( aubergines)

oignon blanc, coupé en tranches de 1/4 pouce (environ 1 1/2 tasse)

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer Burn Cottage Cashburn Pinot Noir. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 30 dollars par bouteille.