Enchiladas de Poulet Légères

Name: Enchiladas de Poulet Légères
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 8 tortillas de maïs; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. thym séché ou 1 1/2 c. à thé de thym frais; 3 girofle ail, écrasé; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. piment de la jamaïque moulu; 1 à 2 piments jalapeno, épépinés et tranchés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 170 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de fromage muenster râpé (environ; 2 (hiver) huile dolive extra vierge, plus encore pour le brossage; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais et coriandre mélangés, hachés; 227 Noix de toute sorte (hachées) poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en deux dans le sens de la longueur; 680 Noix de toute sorte (hachées) à 4 tomates (environ, fourrées et hachées grossièrement; 1 ( aubergines) oignon blanc, émincé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez des Enchiladas de poulet légères. Cette recette fait 4 portions avec 449 calories, 27g de protéines, et 23g de matières grasses chacun. Pour 2,79 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez l'oignon, les tomates 4, l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 108 diraient qu'elle a frappé la tache. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est spectaculaire. Essayer Enchiladas de Poulet Légères et Crémeuses, Enchiladas de Poulet (Enchiladas de Pollo), et Enchiladas de Pollo (Enchiladas de Poulet) pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le jalapeno, l'ail, le thym et la moitié de l'oignon. Cuire, en remuant, jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Jalapeno

Ail

Oignon

Thym

Ajouter le poulet, 1 cuillère à café de sel et 3/4 tasse d'eau. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Eau

Sel

Retirer le poulet dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Transférer le liquide de cuisson et les légumes dans un mélangeur; ajouter les tomates et le piment de la jamaïque et réduire en purée avec le couvercle entrouvert. Essuyez la poêle, ajoutez la 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante et placez-la à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Huile D'olive

Piment De La Jamaïque

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Blender

Poêle

Ajouter le mélange de tomates et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement réduit, 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Verser dans un plat allant au four.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Badigeonner les tortillas d'huile d'olive et déposer sur une plaque à pâtisserie; cuire au four 5 minutes. Déchiquetez le poulet. Garnir chaque tortilla de poulet et de fromage, puis rouler et disposer dans le plat allant au four, côté couture vers le bas, en déposant un peu de sauce sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Poulet Entier

Fromage

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Plat De Cuisson

Four

Cuire jusqu'à ce que le fromage fonde, 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les herbes, le reste de l'oignon et le sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Herbe

Oignon

Sel

Saupoudrer sur le dessus.

Par portion: Calories 452; Lipides 23 g (Saturés 9 g); Cholestérol 74 mg; Sodium 852 mg; Glucides 35 g; Fibres 4 g; Protéines 27 g

Photo par Andrew Purcell

Equipement

Ingrédients

Portion:

tortillas de maïs 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

thym séché ou 1 1/2 c. à thé de thym frais 3girofle

ail, écrasé 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

piment de la jamaïque moulu 1

à 2 piments jalapeno, épépinés et tranchés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 170Noix de toute sorte (hachées)

1/2 tasse de fromage muenster râpé (environ 2(hiver)

huile d'olive extra vierge, plus encore pour le brossage 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil frais et coriandre mélangés, hachés 227Noix de toute sorte (hachées)

poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en deux dans le sens de la longueur 680Noix de toute sorte (hachées)

à 4 tomates (environ, fourrées et hachées grossièrement 1( aubergines)

oignon blanc, émincé

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Mexicain au menu ? Essayez l'accord avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir Francis Ford Coppolan Oregon avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.