Conque Scaloppini

Name: Conque Scaloppini
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) feuilles de basilic fraîchement hachées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pain chaud, pour servir; 4 (hiver) beurre, coupé en cubes, à température ambiante; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Épices cajun; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) câpres entières; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 2 (hiver) farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 2 (hiver) huile de pépins de raisin, divisée; 1 citron, jus; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 907 Noix de toute sorte (hachées) viande de conque; 3 (hiver) olives hachées; 2 (peut être ou écrémé) feuilles de persil hachées; 1 1 livre de courgettes, feuilles de thym émincées; 2 (hiver) tomate épépinée et coupée en dés; 2 (hiver) 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Conque Scaloppini pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 440 calories, 39g de protéines, et 21g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,07 $ par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de basilic fraîches, du jus de citron, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la tomate, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Boules de Pop-Corn à la Pivoine Rose en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 43%. Ce score est solide. Essayer Scaloppini au Poulet, Scaloppini de Dinde Poivrée, et Scaloppini de Poulet du Sud-Ouest pour des recettes similaires.

Instructions

Déposer la viande de conque sur une planche à découper pour créer des filets plats de 12 à 15 (1/4 à 1/2 po) - le plus mince sera le mieux sans se casser. Couvrir les morceaux d'une pellicule plastique et piler la viande avec un maillet pour l'aplatir, en doublant la largeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Pellicule Plastique

Mettez la viande de conque dans un plat peu profond et ajoutez le babeurre et les épices cajun, en remuant pour vous assurer que la conque est uniformément enrobée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Cajun

Babeurre

Viande

Laisser mariner, à couvert, au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel et le poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirez la conque de la marinade, séchez-la avec une serviette en papier et draguez dans la farine assaisonnée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Assaisonnée

Tri-tips, Parés

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Dans une grande sauteuse à feu moyen-vif, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin et lorsque l'huile est chaude, ajouter la conque farinée, cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez la conque dans une assiette et tentez avec du papier d'aluminium pour garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Dans la poêle à frire, ajoutez l'huile de pépins de raisin restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Pépins De Raisin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les olives, l'ail, les tomates, les câpres et le thym et cuire à feu moyen pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Câpre

Ail

Olive

Thym

Retirer le mélange d'olives de la casserole et verser sur la conque. Remettre la casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin pour déglacer la poêle, puis ajouter le bouillon, le basilic, le jus de citron et le persil. Cuire pour réduire de 2/3 de volume et incorporer le beurre. Verser dans des bols de service et servir avec du pain réchauffé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron