Chili Inter-États

Name: Chili Inter-États
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 jusquà 3 feuilles de laurier; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Morceaux de légumes en bouchées; 2 (peut être ou écrémé) Cayenne; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cheddar râpé, pour la garniture; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 6 lien Chorizo mexicain, retiré des boyaux; 283 Noix de toute sorte (hachées) tortillas de maïs, coupées en lanières de 1 pouce; 3 gousses dail émincées; 2 (hiver) Maître de la Sauce; 1 poivron vert, coupé en dés; 454 Noix de toute sorte (hachées) mandrin de boeuf haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cannelle moulue; 3 (hiver) cumin moulu; 2 (hiver) cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 3 piments jalapeno, émincés; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 Petite oignon, coupé en dés, pour la garniture; 2 (hiver) origan séché; 1 poivron rouge, coupé en dés; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 227 Noix de toute sorte (hachées) crème sure, pour la garniture; 170 Noix de toute sorte (hachées) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour la friture; 1 ( aubergines) Oignon Vidalia, coupé en dés; 3 (hiver) Sauce Worcestershire

Le chili Interstate pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 26g de protéines, 38g de matières grasses, et un total de 570 calories. Pour 2,3 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du sel et du poivre, du sel, du cayenne et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il est parfait pour Le Super Bowl. Cette recette est typique de la cuisine américaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est bon. Essayer 5e Concours Annuel de Chili: Entrée #6 - Chili au Quinoa Mexicain + Menu Hebdomadaire pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer l'huile dans une grande casserole lourde à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les poivrons, l'oignon, l'ail et les jalapenos et faire revenir jusqu'à tendreté, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles Rigatoni Séchées

12 Piments Jalapeno (environ 3 Pouces Chacun)

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter le cumin, l'origan, la poudre de piment, la cannelle et le cayenne et continuer à cuire encore 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Comme Des Pistaches Ou Des Noix

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

¼ Cuillère à Café D'origan

Ajouter le bœuf et le chorizo et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes, en cassant la viande pendant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Ajouter le Worcestershire, le maître de la sauce, la sauce piquante et la pâte de tomate. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la pâte de tomate devienne bien brune et caramélisée, encore 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 à 16 Petits Pains à Sandwich

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Ajouter le bouillon de bœuf et les feuilles de laurier. Porter à ébullition, puis réduire le feu à frémissement et cuire, 1 heure. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

Morceaux De Légumes En Bouchées

Servir avec de la crème sure, du fromage râpé, de l'oignon et des chips de tortilla maison. Le chili peut être préparé 2 jours à l'avance et refroidi, couvert. Réchauffer avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tasses De Chips Tortilla Au Citron Vert, Brisées En Bouchées (environ 6 Onces)

Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

20 Fines Tranches De Courgettes

Placez l'huile dans une casserole profonde jusqu'à ce qu'elle arrive presque à mi-hauteur du côté de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Chauffer l'huile à 360 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Faire frire les lanières, de 30 à 45 secondes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et juste dorées.

Transférer sur une serviette en papier pour égoutter.

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Saupoudrer de sel immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Servir avec du piment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Ingrédients

Portion:

jusqu'à 3 feuilles de laurier 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Morceaux de légumes en bouchées 2(peut être ou écrémé)

Cayenne 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cheddar râpé, pour la garniture 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 6lien

Chorizo mexicain, retiré des boyaux 283Noix de toute sorte (hachées)

tortillas de maïs, coupées en lanières de 1 pouce 3

gousses d'ail émincées 2(hiver)

Maître de la Sauce 1

poivron vert, coupé en dés 454Noix de toute sorte (hachées)

mandrin de boeuf haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cannelle moulue 3(hiver)

cumin moulu 2(hiver)

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 3

piments jalapeno, émincés 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1Petite

oignon, coupé en dés, pour la garniture 2(hiver)

origan séché 1

poivron rouge, coupé en dés 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 227Noix de toute sorte (hachées)

crème sure, pour la garniture 170Noix de toute sorte (hachées)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale, pour la friture 1( aubergines)

Oignon Vidalia, coupé en dés 3(hiver)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili se marie très bien avec le Cava, le Grenache et le Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Papet del Mas Cava Brut avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.