Casserole de Pâtes Marinara aux Aubergines

Name: Casserole de Pâtes Marinara aux Aubergines
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 pouce Baguette de pain français (2 onces); 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés, non égouttées; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. poivron rouge concassé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 Oignon jaune moyen, haché Aubergines en cubes (1/2 po) (environ 1 livre); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 113 Noix de toute sorte (hachées) tasse de fromage fontina râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) basilic frais haché; 2 gousses dail émincées; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. sel casher, divisé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon émincé; 1 1 livre de courgettes, origan frais haché; 28 Noix de toute sorte (hachées) pancetta, hachée; 57 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de parmesan frais râpé; 454 Noix de toute sorte (hachées) penne non cuite (pâtes en forme de tube)

La casserole de pâtes Marinara aux aubergines pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,34 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 17g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 398 calories. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Ce sera un succès à votre Automne événement. Un mélange d'aubergines, de tomates en conserve, de vin et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Avec une cuillerée score de 53%, ce plat est bon. Des recettes similaires sont Casserole de Pâtes d'Aubergines et de Bœuf, Casserole de Pâtes Aubergines Parmigiana - Septembre #ImprovChallenge, et Frites d'Aubergines Croustillantes au Four avec Sauce à la Marinara (Frites d'Aubergines au Parmesan akan!).

Instructions

Disposer les aubergines sur plusieurs couches de serviettes en papier robustes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Saupoudrer l'aubergine avec 1 cuillère à café de sel casher; laisser reposer 15 minutes. Séchez avec des serviettes en papier supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Préchauffer le four à 45

Matériel que vous utiliserez

Four

Disposer les aubergines en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four à 450 pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, en remuant après 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer de la plaque à pâtisserie; laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire la pancetta dans une cocotte à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon, l'huile et l'ail dans la poêle; cuire 6 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré, en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin dans la casserole; cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore, en grattant la casserole pour desserrer les morceaux dorés. Incorporer le basilic, l'origan, le reste de 1/2 cuillère à café de sel, de poivre et de tomates en dés. Porter à ébullition à feu moyen; couvrir partiellement et cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Origan

Poivrer

Basilic

Sel

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu; incorporer les aubergines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et la graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Sel

Égoutter les pâtes dans une passoire sur un bol, en réservant 1/4 tasse d'eau de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Ajouter les pâtes et 1/4 tasse d'eau de cuisson réservée au mélange de tomates; bien mélanger. Verser le mélange de pâtes dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces recouvert d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Tomate

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Saupoudrer uniformément de fontina.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Fontina

Placer la baguette dans un robot culinaire; pulser 10 fois ou jusqu'à ce que les miettes grossières mesurent 1 1/2 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le parmesan au processeur; pulser 5 fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Saupoudrer uniformément le mélange de chapelure sur la fontina.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Fromage Fontina

Cuire au four à 450 pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde et commence à dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Four

Note de vin: Avec une version américaine d'un plat italien, pourquoi ne pas essayer une version américaine d'un vin italien rouge, comme Tams Estates Sangiovese 2005 (14$), un vin américain fabriqué à partir du même cépage que le Chianti italien. Avec son corps moyen et son acidité abondante, le sangiovese est un choix classique avec tous les plats à base de tomates, et offre des saveurs acidulées de cerise et de vanille sucrée qui s'équilibrent bien. Jeffery Lindenmuth

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Acidulées