Carré de Porc à la Compote de Pommes et de Poires

Name: Carré de Porc à la Compote de Pommes et de Poires
Prep time: 13 h 50 min
Cook time: 13 h 50 min
Total time: 13 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cidre; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 Poire Bosc, pelée et coupée en dés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) soda crème diététique; 1 pincée Pincée de poivre de Cayenne, environ 1/8 cuillère à café; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement canneberges séchées; 2 (peut être ou écrémé) feuilles de romarin fraîches hachées; 2 girofle ail, écrasé; 1 Pomme Granny Smith, pelée et coupée en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 10 baies de genièvre; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile, pour casserole; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 tasse de fruits à tartiner 100 % bleuets; 10 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 907 Noix de toute sorte (hachées) porc (rôti de longe de porc avec 4 os de côtes), frangé (côtes grattées de viande et de graisse), pelé et marqué en losange de 1 pouce; 12 pouce cous de poulet; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 échalote hachée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Un carré de porc avec compote de pommes à la poire pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 4,18 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 40g de protéines, 64g de matières grasses, et un total de 1020 calories. Quelques personnes ont fait cette recette, et 54 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Il vous est apporté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et ramassez du cidre de pomme, des baies de genièvre, des grains de poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la poire bosc, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Riz au Lait à la Lavande et Poire Bosc Râpée en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 13 heures et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est bon. Essayer Carré de Porc à la Compote de Pommes et de Poires, Carré de Porc avec Compote Poire-Pomme, et Compote de Pommes Et de Poires pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une petite casserole à feu vif, dissoudre le sel et le miel dans une tasse d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miel

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer la casserole du feu et ajouter le genévrier, le romarin, les grains de poivre, la feuille de laurier et l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Laurier

Romarin

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laisser infuser jusqu'à ce que l'eau refroidisse à température ambiante, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Ajouter le mélange de saumure dans un grand récipient avec un couvercle et ajouter suffisamment d'eau très froide jusqu'à ce que vous ayez un gallon. Plongez le porc dans la saumure et couvrez un couvercle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumure

Eau

Porc

Laisser mariner, toute la nuit, au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le porc de la marinade, rincer et sécher,

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Porc

Ajouter une couche d'huile d'olive dans une poêle allant au four. Saisir le porc jusqu'à ce que tous les côtés soient bien dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Porc

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Transférer la casserole au four et rôtir le porc jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au milieu atteigne 150 degrés F, environ 20 minutes par livre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Poêle

Retirer sur la planche à découper, la tente avec du papier d'aluminium et laisser reposer au moins 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Feuille D'aluminium

Pendant que la viande se repose, préparez la compote.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Compote

Viande

Égoutter toutes les cuillères à soupe de graisse sauf 2 de la rôtissoire.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Mettez la graisse dans une casserole moyenne et ajoutez les échalotes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire revenir les échalotes à feu moyen pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter tous les ingrédients restants, porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire le mélange jusqu'à ce qu'il soit tendre et épaissi, environ 5 à 8 minutes.

Transférer la compote dans un bol de service. Tailler le porc en côtelettes individuelles et servir avec de la compote.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Compote

Porc

Matériel que vous utiliserez

Bol