Anneau à gâteau en mousseline de chocolat

Name: Anneau à gâteau en mousseline de chocolat
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Noix de toute sorte (hachées) cuisson du cacao; 1 1 livre de courgettes, À propos du sucre glace; 188 Noix de toute sorte (hachées) farine de gâteau; 112 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 16 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre de confiserie; 1 (peut être ou écrémé) crème de tartre; 7 oeufs séparés; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 350 Noix de toute sorte (hachées) Réglisse jaune et verte; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le cercle à gâteau en mousseline de chocolat nécessite environ 1 heure et 15 minutes du début à la fin. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette sans produits laitiers contient 207 calories, 5 g de protéines et 4 g de matières grasses par portion. Pour 31 cents par portion, vous obtenez un dessert pour 16 personnes. Un mélange de cacao, de sel, de farine à gâteau et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est présenté par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score cuillère plutôt mauvais de 15 %. Si vous aimez cette recette, jetez un oeil à ces recettes similaires : Gâteau mousseline au chocolat, Gâteau mousseline au chocolat et Gâteau mousseline au chocolat.

Instructions

Laissez les œufs reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, fouettez les jaunes d'œufs, l'eau, l'huile et la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

À Propos Du Sucre Glace

Colorant Alimentaire Et Pépites De Décoration, Facultatif

3-1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille

1 Paquet (32 Onces) De Sucre à Glacer

Le Zeste D'une Orange (enlever La Peau Blanche)

Arc En Chocolat

Oignon Rouge Coupé En Dés (environ 1/2 Petit)

1/2 Tasse De Bonbons Durs Jolly Rancher écrasés

Un Oignon Jaune Moyen, Coupé En Quartiers Puis Tranché Finement, Peut être Remplacé, Mais Les Cippolini Sont

Pots Chacun) De Poivrons Rouges Rôtis, égouttés Et Coupés En Julienne

Matériel que vous utiliserez

Levure Sèche à Levée Rapide

Pâte à Pizza Blanche Ou Complète

Ajouter aux ingrédients secs; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs et la crème de tartre jusqu'à formation de pics fermes ; incorporer à la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Feuilles De Citron Et De Menthe Fraîche

Matériel que vous utiliserez

Pâte à Pizza Blanche Ou Complète

Verser délicatement dans un moule de 10 po non graissé. bac à tubes.

Matériel que vous utiliserez

Largement Disponible

Couper la pâte avec un couteau pour éliminer les poches d'air.

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Porc Effiloché Préparé

Cuire au four sur la grille la plus basse à 325° pendant 60 à 65 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement. Retourner immédiatement le moule; laisser refroidir complètement, environ 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

8 Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement--

Largement Disponible

Passer un couteau autour du tube latéral et central du moule.

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Porc Effiloché Préparé

Largement Disponible

Retirer le gâteau dans une assiette de service. Saupoudrer de sucre glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garnitures Facultatives : Chantilly, Framboises Fraîches Et Brins De Menthe

Equipement

Levure Sèche à Levée Rapide

Pâte à Pizza Blanche Ou Complète

Largement Disponible

1/4 Tasse De Porc Effiloché Préparé

8 Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement--

Ingrédients

Portion:

57Noix de toute sorte (hachées)

cuisson du cacao 11 livre de courgettes,

À propos du sucre glace 188Noix de toute sorte (hachées)

farine de gâteau 1126 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)16Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sucre de confiserie 1(peut être ou écrémé)

crème de tartre 7

oeufs séparés 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 350Noix de toute sorte (hachées)

Réglisse jaune et verte 11 livre de courgettes,

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le gâteau se marie très bien avec le Cream Sherry, le Porto et le Moscato d'Asti. Une règle courante en matière d’accords mets-vins est de s’assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec la crème de xérès et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est la Cuvée Cava du 40e anniversaire de la Juve & Camps Reserva de la Familia. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.

Juve & Camps Reserva de la Familia 40ème Anniversaire Cuvée Cava

De couleur or pâle, ce Cava présente des arômes de pêches blanches mûres, de baguette grillée avec des notes d'agrumes citronnés et d'abricots. La bouche est riche et ample avec des saveurs de pomme verte, de thé vert au jasmin et d'amandes grillées. Ce cava brut nature est extrêmement polyvalent car sans dosage ajouté, donc l'acidité et les bulles nettoient votre palais après chaque bouchée. Plats recommandés : crevettes à l'ail, bar mariné au miso, thon incrusté de sésame, poulet tikka masala et jambon ibérique.