Turquie Mole Poblano

Name: Turquie Mole Poblano
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 piments Anaheim séchés, égrappés et épépinés; 2 piments ancho séchés, tiges et graines; 57 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, de préférence mexicain, haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) grains de poivre noir entiers; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Fromage dOaxaca, émietté pour la garniture; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 branche Coriandre, pour la garniture; 1 bâton de cannelle, de préférence mexicain, cassé en morceaux; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Riz blanc cuit, pour servir; 2 piments chipotle séchés, tiges et graines; 4 brins thym frais, feuilles seulement; 3 girofle ail haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 1 citron, jus; 1 citron vert, jus de fruits; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 5 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 oignon, émincé finement; 2 oignons tranchés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan séché, de préférence mexicain; 6 tomates prunes, hachées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Radis rasés, pour la garniture; 2 poivrons serrano, tiges et graines; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau de fleur d'oranger (ou 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé et de zeste d'orange); 2 cuisses et cuisses de dinde; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Eau chaude; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes entières

La dinde Mole Poblano est peut-être la sauce que vous recherchez. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 6 personnes et coûte 3,71 $par portion. Une portion contient 873 calories, 55g de protéines, et 46g de matières grasses. Un mélange d'huile d'olive, de sel et de poivre casher, de thym et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. 2 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 55 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 82%. Ce score est excellent. Essayer Mole Poblano, Mole Poblano, et Mole Poblano pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la taupe: Déchirez les piments ancho, Anaheim et chipotle en gros morceaux et faites-les griller dans une poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'ils changent un peu de couleur, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Poivre

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Mettez-les dans un bol avec les raisins secs et couvrez-les d'eau chaude. Faire tremper jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 30 minutes. Dans la même poêle à feu moyen, ajouter les amandes, les graines de sésame, les grains de poivre, le bâton de cannelle, l'origan et le thym. Faire griller pendant 2 minutes, broyer dans un moulin à épices et ajouter la poudre dans un mélangeur. Dans la même poêle, à feu moyen-vif, ajouter l'huile d'olive, les oignons, l'ail et le serrano. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis ajouter les tomates. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 à 15 minutes, puis ajouter au mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Stoli Vanille (facultatif Pour Lui Donner Du Punch)

Eau De Fleur D'oranger (ou 1/4 Cuillère à Café De Zeste De Citron Râpé Et De Zeste D'orange)

Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

(23)

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

2 Tasses De Gousses D'ail

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter le chocolat et les piments et raisins secs trempés dans le mélangeur avec une partie du liquide de trempage du chili. Réduire en purée, en ajoutant plus de liquide de trempage, au besoin, pour obtenir une sauce onctueuse. (Cela donne environ 4 tasses de sauce, la recette utilise 2 tasses, le supplément peut être congelé).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites En Forme De Coeur

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Versez le jus de citron sur la dinde dans un grand bol et assaisonnez-la bien de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 échalote, Râpée Ou Hachée

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à fond épais et faites dorer la dinde de tous les côtés

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Transférer la dinde dorée dans une assiette en laissant l'huile dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Versez 2 tasses de sauce taupe dans la poêle chaude et laissez mijoter environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le bouillon de poulet et remettre les morceaux de dinde dans la poêle. Laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite, environ 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre