Tarte Clémentine-Crème au Chocolat

Name: Tarte Clémentine-Crème au Chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement confitures dabricots, fondues; 57 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, fondu et divisé; 9 tranches clémentines, pelées et coupées en tranches de 1/4 de pouce dépaisseur; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fécule; 1 grand 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 2 grand jaunes doeufs; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 3 (hiver) eau glacée; 1 1 livre de courgettes, croûte de clémentine râpée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1% de lait faible en gras; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre réfrigéré ou margarine en bâtonnet, coupé en petits morceaux; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

La tarte à la crème au chocolat et à la clémentine pourrait bien être le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 281 calories. Pour 52 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de farine, de chocolat doux-amer, de sucre et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillère score de 20%, ce plat n'est pas si génial. Des recettes similaires incluent Tarte Clémentine-Crème au Chocolat, Tarte au Chocolat avec Écorces de Clémentines Confites, et Tarte Aux Clémentines Avec Croûte De Biscuits Au Chocolat Blanc Et À La Macadamia.

Instructions

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer la pâte, verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger la farine, 2 cuillères à soupe de sucre et 1/8 cuillère à café de sel dans un bol; couper le beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou 2 couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Saupoudrer la surface d'eau glacée, 1 cuillère à soupe à la fois; mélanger avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit humide et friable (ne pas former de boule).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Presser doucement le mélange dans un cercle de 4 pouces sur une pellicule plastique robuste; couvrir d'une pellicule plastique supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Rouler la pâte, encore couverte, en un cercle de 11 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Placer la pâte au congélateur 10 minutes ou jusqu'à ce qu'une pellicule plastique puisse être facilement retirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Retirer 1 feuille de pellicule plastique; laisser reposer 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit souple. Placer la pâte dans un moule à tarte rond à fond amovible de 9 pouces recouvert d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Forme De Tarte

Retirez la feuille de plastique supérieure. Presser la pâte contre le fond et les côtés du moule. Repliez les bords sous. Percer le fond et les côtés de la pâte avec une fourchette; cuire au four à 375 pendant 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Grille Métallique

Four

Poêle

Pour préparer la crème pâtissière, mélanger 1/2 tasse de sucre, la fécule de maïs et 1/4 cuillère à café de sel dans une casserole moyenne. Incorporer graduellement le lait; porter à ébullition à feu moyen. Cuire 1 minute en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Pâtissière

Amidon De Maïs

Sucre

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Mélanger les jaunes d'œufs et l'œuf dans un petit bol; remuer avec un fouet jusqu'à homogénéité. Incorporer graduellement environ un quart du mélange de lait chaud au mélange d'œufs; ajouter au reste du mélange de lait en remuant constamment. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux, en remuant fréquemment (environ 5 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Lait

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Retirer du feu; incorporer le zeste et la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Boeuf

Verser dans un bol; couvrir la surface de la crème pâtissière d'une pellicule plastique. Refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Pâtissière

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Étaler la moitié du chocolat fondu sur le fond de la croûte. Verser la crème pâtissière dans la croûte. Disposer les tranches de clémentine sur la crème pâtissière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Pâtissière

Clémentine