Steak Frit au Poulet

Name: Steak Frit au Poulet
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 907 Noix de toute sorte (hachées) fond de bœuf rond, garni dexcès de graisse; 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 (peut être ou écrémé) feuilles de thym fraîches; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 3 oeufs entiers, battus; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le steak frit au poulet. Cette recette fait 6 portions avec 483 calories, 47g de protéines, et 24g de matières grasses chacun. Pour 1,93 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de thym, du poivre, du bouillon de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. Cette recette de Foodnetwork compte 1761 fans. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat du Sud. jour de valentin sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spectaculaire de 82 cuillerées%. Essayer Steak Frit au Poulet, Steak Frit au Poulet, et Steak Frit au Poulet pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 250 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Coupez la viande avec le grain en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur. Assaisonner chaque morceau des deux côtés avec le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Grain

Viande

Placez la farine dans un moule à tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Placez les œufs dans un moule à tarte séparé. Draguez la viande des deux côtés dans la farine. Attendrir la viande, à l'aide d'un aiguilletage, jusqu'à ce que chaque tranche ait 1/4 de pouce d'épaisseur. Une fois attendrie, draguez à nouveau la viande dans la farine, puis l'œuf et enfin à nouveau dans la farine. Répétez avec tous les morceaux de viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Oeuf

Viande

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Déposer la viande dans une assiette et laisser reposer 10 à 15 minutes avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Placez suffisamment d'huile végétale pour couvrir le fond d'une poêle inclinée de 12 pouces et placez-la à feu moyen-vif. Une fois que l'huile commence à scintiller, ajoutez la viande par lots, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Cuire chaque morceau des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez les steaks sur une grille placée dans une casserole en demi-feuille et placez-les dans le four. Répétez jusqu'à ce que toute la viande soit dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Viande

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Poêle

Ajouter l'huile végétale restante, ou au moins 1 cuillère à soupe, dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer au fouet 3 cuillères à soupe de la farine restante du dragage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le bouillon de poulet et déglacer la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Fouetter jusqu'à ce que la sauce arrive à ébullition et commence à épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le lait et le thym et fouetter jusqu'à ce que la sauce recouvre le dos d'une cuillère, environ 5 à 10 minutes. Assaisonner au goût, avec plus de sel et de poivre, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce

Thym

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Servir la sauce sur les steaks.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Sauce

Equipement

Ingrédients

Portion:

907Noix de toute sorte (hachées)

fond de bœuf rond, garni d'excès de graisse 11 livre de courgettes,

saucisse de porc non emballée 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1(peut être ou écrémé)

feuilles de thym fraîches 2(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 3

oeufs entiers, battus 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est Weingut Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spatlese Numéro 5. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 69 dollars.