Steak Farci à la Grecque

Name: Steak Farci à la Grecque
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 2 (hiver) chapelure sèche; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin rouge sec; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Purée de Pommes de Terre à la Feta; 680 Noix de toute sorte (hachées) steak de flanc maigre; 0 (peut être ou écrémé) fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 1 (peut être ou écrémé) origan séché; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pepperoncini mariné haché; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge finement haché; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 283 Noix de toute sorte (hachées) emballer les épinards hachés congelés, décongelés, égouttés et pressés à sec; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette du Steak farci à la grecque pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 45 minutes. Cette recette fait 8 portions avec 228 calories, 24g de protéines, et 11g de matières grasses chacun. Pour 2,78 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. jour de valentin sera encore plus spécial avec cette recette. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Un mélange de poivrons pepperoncini marinés, de vin, de poudre d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillère incroyable de 81%. Des recettes similaires incluent Steak de Flanc Farci à la Muffuletta (Farci de Salumi, Provolone et Salade d'Olives), Pitas au Steak Grec, et Sandwichs au Steak Assaisonnés à la Grecque.

Instructions

Mélanger les 6 premiers ingrédients dans un bol; bien mélanger et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Coupez le gras du steak. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez horizontalement au centre du steak, en coupant de l'autre côté, mais pas de l'autre côté; ouvrez à plat comme vous le feriez avec un livre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Placez le steak entre 2 feuilles de pellicule plastique robuste et aplatissez-le à l'aide d'un maillet à viande ou d'un rouleau à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Viande

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Attendrisseur De Viande

Rouleau à Pâtisserie

Étaler le mélange d'épinards sur le steak, en laissant une marge de 1 pouce sur les bords extérieurs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Propager

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Rouler le steak, la mode jelly-roll, en commençant par le côté court. Fixez à intervalles de 2 pouces avec une corde lourde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelée

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Rouler

Enduisez une grande marmite d'aérosol de cuisson et placez-la à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le steak, bien dorer de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Ajouter l'eau, le vin et l'origan dans la casserole; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Eau

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez la ficelle et coupez le steak en 16 tranches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Servir avec un liquide de cuisson et une purée de pommes de terre à la feta.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Feta

Equipement

Bol

Couteau

Pellicule Plastique

Attendrisseur De Viande

Rouleau à Pâtisserie

Four Hollandais

Poêle

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

chapelure sèche 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin rouge sec 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Purée de Pommes de Terre à la Feta 680Noix de toute sorte (hachées)

steak de flanc maigre 0(peut être ou écrémé)

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 1(peut être ou écrémé)

origan séché 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pepperoncini mariné haché 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge finement haché 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 283Noix de toute sorte (hachées)

emballer les épinards hachés congelés, décongelés, égouttés et pressés à sec 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak au menu ? Essayez l'accord avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est Robert Mondavi Napa Merlot. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.