Soupe de Saumon et d'Oseille de Printemps

Name: Soupe de Saumon et d'Oseille de Printemps
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) persil plat, émincé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème lourde (à fouetter); 2 (peut être ou écrémé) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu; 340 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre rouges bouillies, pelées et coupées en petits morceaux; 283 Noix de toute sorte (hachées) filet de saumon (environ, peau et os dépingle enlevés, coupés en 4 portions égales, denviron 2 1/2 pouces carrés chacune; 2 (peut être ou écrémé) sel casher ou marin + plus au goût; 113 Noix de toute sorte (hachées) feuilles doseille, tige, côtes centrales épaisses enlevées; 1 Oignon jaune moyen, haché Bouillon de saumon (voir le lien de la recette à droite); 3 (hiver) beurre non salé, à température ambiante

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la soupe de saumon et d'oseille de printemps. Cette recette sans gluten et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 4,08 per par portion. Une portion contient 481 calories, 18g de protéines, et 37g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez du persil plat, du bouillon de saumon, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le poivre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert Facile à la Menthe Poivrée en dessert. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 43%. Ce score est bon. Essayer Soupe À l'Oseille Presque Printanière, Soupe Verte Printanière d'Épinards, de Laitue et d'oseille, et Quiche Printanière Aux Poireaux Et À L'Oseille pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

persil plat, émincé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème lourde (à fouetter)2(peut être ou écrémé)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre fraîchement moulu 340Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre rouges bouillies, pelées et coupées en petits morceaux 283Noix de toute sorte (hachées)

filet de saumon (environ, peau et os d'épingle enlevés, coupés en 4 portions égales, d'environ 2 1/2 pouces carrés chacune 2(peut être ou écrémé)

sel casher ou marin + plus au goût 113Noix de toute sorte (hachées)

feuilles d'oseille, tige, côtes centrales épaisses enlevées 1Oignon jaune moyen, haché

Bouillon de saumon (voir le lien de la recette à droite)3(hiver)

beurre non salé, à température ambiante

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. La cave à vin Foley Estate Sta. Le Chardonnay Rita Hills avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 27 dollars par bouteille.