Soupe Crémeuse aux Artichauts

Name: Soupe Crémeuse aux Artichauts
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 2 (hiver) ciboulette hachée, pour la garniture; 227 Noix de toute sorte (hachées) paquet coeurs dartichaut congelés, décongelés; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 2 poireaux, partie blanche seulement, bien lavés et hachés; 2 (hiver) fromage mascarpone; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 Petite pommes de terre, pelées et hachées; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Besoin d'un soupe sans gluten et végétarienne? La soupe crémeuse aux artichauts pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,24 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 261 calories. Cette recette de Foodnetwork a 13 fans. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, du poivre, du bouillon de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 68%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Soupe Crémeuse aux Artichauts, Soupe Crémeuse aux Artichauts et Épinards, et Soupe Crémeuse aux Artichauts, Épinards et Poulet.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole épaisse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les poireaux et l'ail et remuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Poireau

Ajouter les pommes de terre et cuire 5 minutes en remuant souvent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Ajouter les artichauts, le bouillon, le sel et le poivre et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Légume

Poivrer

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Sel

À l'aide d'un mélangeur à immersion portatif ou d'un mélangeur par lots*, réduisez la soupe en purée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Blender

Ajouter les 2 cuillères à soupe de mascarpone et mélanger à nouveau pour combiner. Dans un petit bol, mélanger le 1/3 tasse de mascarpone restant pour ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone

Matériel que vous utiliserez

Bol

Versez la soupe dans des bols de service. Garnir le dessus de chacune des soupes d'une cuillerée de mascarpone ramolli et garnir le fromage de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone

Fromage

Ciboulette

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Retirer le liquide du feu et laisser refroidir pendant au moins 5 minutes.

Transférer le liquide dans un mélangeur ou un robot culinaire et ne le remplissez pas plus de la moitié. Si vous utilisez un mélangeur, relâchez un coin du couvercle. Cela évite l'effet de vide qui crée des explosions de chaleur.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire