Soirée barbecue à la japonaise : poulet yakitori, bœuf au gingembre et soja, ahi poêlé aux 5 épices et sésame

Name: Soirée barbecue à la japonaise : poulet yakitori, bœuf au gingembre et soja, ahi poêlé aux 5 épices et sésame
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Cuisine: Barbecue, Le Barbecue
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Poudre chinoise à cinq épices; 2 Ahi steaks, 8 ounces each, cut into 1 by 3-inch pieces; 567 Noix de toute sorte (hachées) beef sirloin, 1 1/2 inches thick; 454 Noix de toute sorte (hachées) chicken breast tenders, cut in half on an angle; 3 (hiver) sherry sec; 3 pouce fresh ginger root, minced or grated with hand grater or microplane tool; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Steak seasoning blend or fresh ground black pepper; 3 Kiwis, each; 397 Noix de toute sorte (hachées) Pickled watermelon rind, 1 jar; 2 (hiver) light oil, such as wok oil or vegetable oil, eyeball it; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Light oil, such as wok oil or vegetable oil, for drizzling; 1 pot Pickled onions, 14 to 18 ounce; 3 Asian pears, each, washed; 283 Noix de toute sorte (hachées) Pickled ginger, 1 small glass jar; 5 scallions, cut in 1/2; 2 (hiver) steak seasoning blend, preferred brand Montreal Steak Seasoning by McCormick; 1 1 livre de courgettes, huile de sésame grillée; 3 (hiver) sesame seeds, 2 palmfuls; 300 Noix de toute sorte (hachées) white short grain rice; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 58 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Tamari dark aged soy sauce, available on the Asian foods aisle; 58 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce soja tamari foncée; 3 Tangerines, each; 651 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 paquet minimum 40 count, 8-inch bamboo skewers; 1 paquet minimum 40 count, 8-inch bamboo skewers

La recette Barbecue à la japonaise : poulet yakitori, bœuf au gingembre et soja, ahi poêlé aux 5 épices et sésame est prête en 33 minutes environ et constitue certainement une formidable option sans gluten et sans produits laitiers pour les amateurs de grillades. Ce plat principal contient 1 008 calories , 69 g de protéines et 44 g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 6,62 $ par portion. Cette recette est appréciée des 1 gourmets et des cuisiniers. Rendez-vous au magasin et procurez-vous un mélange d'assaisonnements pour steak, des poires asiatiques, de la sauce soja tamari et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Ce sera un succès lors de votre événement de fête des pères . Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 84 % . Cette partition est géniale. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé le thon Ahi poêlé avec sauce soja-gingembre , le thon Ahi en croûte de sésame avec sauce soja-gingembre-lime etle thon Ahi en croûte de sésame avec sauce soja-gingembre-lime .

Instructions

Mettre l'eau dans une casserole à feu vif dans une casserole moyenne et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Racine De Gingembre Frais, Hachée Ou Râpée Avec Une Râpe à Main Ou Un Outil Microplan

Avec Une Râpe à Main Ou Un Outil Microplane

Matériel que vous utiliserez

Mélange D'assaisonnements Pour Steak Ou Poivre Noir Fraîchement Moulu

Ajoutez le riz, remuez. Couvrir le riz et réduire le feu à doux. Cuire le riz 18 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange D'assaisonnements Pour Steak Ou Poivre Noir Fraîchement Moulu

Préchauffez les charbons pour le hibachi de table ou préchauffez la poêle à feu moyen-vif à élevé.

Matériel que vous utiliserez

Kiwis, 3 Chacun

Mélanger le xérès, le sucre, le soja noir et l'huile dans un plat peu profond. Mettez le poulet coupé et les oignons verts dans la marinade et laissez reposer 10 minutes. Laver les mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Kiwis, Chacun

écorce De Pastèque Marinée

Écorce De Pastèque Marinée, 1 Pot, 14 à 18 Onces

Écorce De Pastèque Marinée, 1 Pot

2 Cuillères à Soupe D'huile Légère, Comme De L'huile De Wok Ou De L'huile Végétale, Regardez-la

Huile Légère, Comme L'huile De Wok Ou L'huile Végétale, Regardez-la

Mélanger le gingembre et le soja, l'huile et l'huile de sésame dans un deuxième plat peu profond pour le bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme L'huile De Wok Ou L'huile Végétale, Regardez-la

Huile Légère, Comme De L'huile De Wok Ou De L'huile Végétale, Pour Arroser

Comme De L'huile De Wok Ou De L'huile Végétale, Pour Arroser

Coupez la viande crue à contre-courant en fines lanières. Enfiler les lanières sur les brochettes, en réservant plusieurs brochettes pour le poulet, et les mettre dans le mélange de gingembre et de soja. Assaisonner légèrement la viande avec le mélange d'assaisonnements pour steak et incorporer le gingembre et le soja pour l'enrober. Réserver la viande. Laver les mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Marinés, Pot De 14 à 18 Onces

Gingembre Mariné, 1 Petit Pot En Verre

Poires Asiatiques, 3 Chacune, Lavées

Poires Asiatiques, Chacune, Lavées

Gingembre Mariné, 1 Petit Pot En Verre, 10 à 12 Onces

Matériel que vous utiliserez

5 Oignons Verts, Coupés En 1/2

Faire griller les graines de sésame dans une petite poêle à feu modéré jusqu'à ce qu'elles éclatent et soient légèrement grillées. Ce processus développera pleinement la saveur du sésame.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts, Coupés En 1/2

2 Cuillères à Soupe De Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Montreal Steak Seasoning De McCormick

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Matériel que vous utiliserez

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame, 2 Palmes

Mélangez les graines de sésame avec la poudre aux cinq épices et faites griller le mélange d'assaisonnement sur un morceau de papier ciré ou sur une assiette. Enrober le thon d’un léger filet d’huile et d’huile de sésame pour aider les graines et les épices à adhérer au poisson. Enrober les morceaux de poisson de sésame et d'épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Sésame, 2 Palmes

1 1/2 Tasse De Riz Blanc à Grains Courts

Riz Blanc à Grains Courts

1/4 Tasse De Sauce Soja Vieillie Foncée Tamari, Disponible Dans Le Rayon Des Aliments Asiatiques

Sauce Soja Vieillie Foncée Tamari, Disponible Au Rayon Des Aliments Asiatiques

Mandarines, 3 Chacune

Mandarines, Chacune

Minimum 40 Comptes

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet, Minimum 40 Brochettes De Bambou De 8 Pouces

Minimum 40 Brochettes De Bambou De 8 Pouces

Cuire les morceaux de poulet et les oignons verts en une seule couche sur des charbons ardents ou sur une poêle chaude pendant 3 ou 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Minimum 40 Comptes

1 Paquet, Minimum 40 Brochettes De Bambou De 8 Pouces

Matériel que vous utiliserez

Minimum 40 Brochettes De Bambou De 8 Pouces

Transférez le poulet et les oignons verts dans une assiette de service et placez plusieurs brochettes de bambou sur le bord de l'assiette pour piquer la viande et les oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Placer les brochettes de bœuf sur la surface chaude du gril et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté en une seule couche, en les retournant une fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer à une assiette de service.

Cuire le poisson sur la surface chaude du gril 1 à 2 minutes de chaque côté et transférer dans une assiette de service. Le thon sera rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Mandarines, Chacune

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Servir avec plusieurs brochettes sur le bord de l'assiette pour piquer.

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Transférer le zeste de pastèque mariné, le gingembre mariné et les oignons marinés dans des ramequins et placer à côté des viandes et du poisson grillés comme condiments.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Mariné

Oignon Mariné

Pastèque

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Servir avec du riz chaud et un supplément de sauce soja pour tremper. Kiwis, mandarines et poires asiatiques sont une belle offre de fruits frais pour compléter ce menu léger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits

Mandarine

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Gâteaux De Riz Mochi Colorés

4 Cuillères à Café De Noix Hachées

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipement

Mélange D'assaisonnements Pour Steak Ou Poivre Noir Fraîchement Moulu

Kiwis, 3 Chacun

5 Oignons Verts, Coupés En 1/2

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame, 2 Palmes

1 Paquet, Minimum 40 Brochettes De Bambou De 8 Pouces

Minimum 40 Brochettes De Bambou De 8 Pouces

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Poudre chinoise à cinq épices 2

Ahi steaks, 8 ounces each, cut into 1 by 3-inch pieces 567Noix de toute sorte (hachées)

beef sirloin, 1 1/2 inches thick 454Noix de toute sorte (hachées)

chicken breast tenders, cut in half on an angle 3(hiver)

sherry sec 3pouce

fresh ginger root, minced or grated with hand grater or microplane tool 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Steak seasoning blend or fresh ground black pepper 3

Kiwis, each 397Noix de toute sorte (hachées)

Pickled watermelon rind, 1 jar 2(hiver)

light oil, such as wok oil or vegetable oil, eyeball it 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Light oil, such as wok oil or vegetable oil, for drizzling 1pot

Pickled onions, 14 to 18 ounce 3

Asian pears, each, washed 283Noix de toute sorte (hachées)

Pickled ginger, 1 small glass jar 5

scallions, cut in 1/2 2(hiver)

steak seasoning blend, preferred brand Montreal Steak Seasoning by McCormick 11 livre de courgettes,

huile de sésame grillée 3(hiver)

sesame seeds, 2 palmfuls 300Noix de toute sorte (hachées)

white short grain rice 2(hiver)

Réglisse jaune et verte 586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Tamari dark aged soy sauce, available on the Asian foods aisle 586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce soja tamari foncée 3

Tangerines, each 6516 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 1paquet

minimum 40 count, 8-inch bamboo skewers 1paquet

minimum 40 count, 8-inch bamboo skewers

Vin recommandé: Sauvignon Blanc, Vinaigrette Japonaise Au Sésame, Riesling

Des yakitori au menu ? Essayez de l'associer avec du Sauvignon Blanc, du Saké et du Riesling. Le saké est un choix évident en matière de cuisine japonaise. Si vous souhaitez vous en tenir au vin de raisin, vous pouvez opter pour le sauvignon blanc ou le riesling. Un vin que vous pourriez essayer est l’Iron Horse Wedding Cuvee. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 39 dollars.

Cuvée de Mariage Cheval de Fer

C'est le champagne le plus romantique d'Iron Horse. Nous le décrivons comme dangereux, délicieusement facile à boire, fruité, sec et élégant, avec de petites bulles et une finale remarquablement longue.