Saumure pour Saumon Fumé

Name: Saumure pour Saumon Fumé
Prep time: 13 h 10 min
Cook time: 13 h 10 min
Total time: 13 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée poivre noir fraîchement moulu au goût; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement soda crème diététique; 4 girofle ail, écrasé ou au goût; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée poivre citron au goût; 4 citrons, tranchés et écrasés; 1 citron vert, tranché et écrasé; 2 oranges, tranchées et écrasées; 85 Noix de toute sorte (hachées) emballage mélange dassaisonnement sec pour crabe et crevettes; 1 gallon 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre blanc; 1 grand oignon jaune, tranché

La saumure pour le Saumon fumé est un sans gluten et sans produits laitiers recette avec 8 portions. Une portion contient 271 calories, 2g de protéines, et 1g de matières grasses. Pour 59 cents par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Tousrecettes. Si vous avez du citron vert, de la cassonade, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 13 heures et 10 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 41%. Des recettes similaires incluent Saumure pour Saumon Fumé, Saumon Au Beurre Rouge Et Pomme De Terre Farcie Au saumon Fumé, et Rollo De Salmon Ahumado Con Salsa Tartar Y Lentejas (Rouleau de Saumon Fumé avec Sauce Tartare et Lentilles).

Instructions

Versez l'eau dans un grand bol ou un petit seau. Si vous devez utiliser un pot, utilisez-en un qui ne contient pas d'aluminium. Incorporer le sel casher, le sucre blanc, la cassonade, le poivre citron, le persil et le mélange d'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Citron

Cassonade

Sel Casher

Sucre Granulé

Persil

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'ail, la sauce aux piments forts, les citrons, les oranges, le citron vert et l'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Ail

Citron

Oignon

Chaux

Faites tremper votre saumon dans cette saumure au réfrigérateur pendant 12 à 36 heures. Fumez selon la méthode de votre choix (voir la note du cuisinier).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon