Saumon Glacé à l'Érable et à l'Ail Caramélisé
Le saumon glacé à l'érable et à l'ail caramélisé pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de plats principaux. Cette recette sert 6 personnes. Pour 4,72 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, primale et pescatarienne a 352 calories, 38g de protéines, et 16g de matières grasses par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du beurre, de la ciboulette, du sirop d'érable et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sirop d'érable, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding au Chia à la Vanille et aux Amandes en dessert. Avec une cuillerée score de 71%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Saumon Glacé à l'Érable et à l'Ail Caramélisé, Saumon Glacé à l'Érable et au Soya à l'Ail et au Gingembre, et Poulet Glacé à l'Érable avec Oignons Caramélisés et Poires.
Instructions
Saupoudrer uniformément le saumon de sel.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter le saumon, côté peau vers le haut; cuire 2 minutes.
Déposer le saumon, côté peau vers le bas, sur une grille légèrement graissée dans une poêle à griller.
Badigeonner avec la moitié du sirop.
Faire griller le saumon, à 5 pouces du feu, de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le sirop caramélise.
Badigeonner du reste du sirop; saupoudrer d'ail et de ciboulette.
Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Le saumon peut être associé au Chardonnay, au Pinot Noir et au Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Laguna Winery Russian River avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.
Vignoble Laguna Chardonnay de la Rivière Russe
Niché au cœur de la vallée de la rivière Russe, le vignoble Laguna Ranch abrite des Chardonnay de classe mondiale depuis 30 ans. Le vignoble doit sa longue saison de croissance au brouillard frais qui s'écoule de l'océan Pacifique, donnant à nos raisins Chardonnay un équilibre délicat entre acidité croquante et saveurs de fruits mûrs. Expression élégante de son vignoble homonyme, le Chardonnay Laguna Ranch Vineyard est un vin exceptionnellement équilibré et luxueux. S'ouvre sur des notes de pomme, de poire, de coing et de mandarine, encadrées par de douces nuances d'épices asiatiques. Bien équilibré et riche, ce Chardonnay a une bouche expressive et une finale longue et posée.