Sandwichs au steak de surlonge avec relish fumé

Name: Sandwichs au steak de surlonge avec relish fumé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 papaye (hawaïenne), coupée en petits dés; 1 piment rouge; 1 oignon rouge, émincé; 1 grand boccacini à la mozzarella fraîche, chacun de 1 pouce de diamètre; 1 jus de citron vert; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 0 (peut être ou écrémé) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 3 gousses dail écrasées; 1 jus de citron vert; 4 brins de thym, feuilles dénudées; 2 steaks de surlonge, environ 200g 7oz chacun; 1 Baguette française, coupée en 4; 1 laisser mayonnaise à la laitue et à lestragon et à la moutarde (voir va bien avec, ci-dessous), pour servir

Les sandwichs au steak de surlonge avec relish fumé pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,07 $ par portion. Une portion contient 424 calories, 32g de protéines, et 15g de matières grasses. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Si vous avez des steaks de surlonge, du jus de citron vert, des graines de cumin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. Cette recette est appréciée par 36 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par BBC Good Food. Avec une cuillerée score de 97%, ce plat est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Entrecôte de Surlonge avec Relish à l'Oignon Rouge, Steak de Surlonge Poêlé avec Relish aux Olives, et Sandwichs Au Steak de Surlonge.

Instructions

Pour préparer la relish, allumez le barbecue et, pendant qu'il est flamboyant, carbonisez le poivre et le piment. Mettez dans un bol et couvrez d'un film alimentaire. Pendant ce temps, farcir l'oignon rouge et la tomate. Lorsqu'il est suffisamment frais pour être manipulé, épluchez la tomate, puis épluchez et épépinez le poivre et le piment (laissez dans les graines de piment si vous voulez ajouter un peu de chaleur). Mettez le légume carbonisé dans un robot culinaire avec le citron vert, l'huile et les graines de cumin, puis assaisonnez et pulsez plusieurs fois pour le garder en morceaux, ou laissez la machine fonctionner pour obtenir une relish lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Cumin

Oignon Rouge

Piment

Poivrer

(vous Pouvez Utiliser Un Concombre Ordinaire, Mais épépinez-le Et Si La Peau Est Cireuse, épluchez-le)

Tomate

Graine

Chaux

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Pour les steaks, écraser l'ail avec le jus de citron vert, l'huile d'olive et le thym, puis étaler sur la viande. Lorsque les charbons sont cendrés, faites cuire les steaks pendant 4 minutes de chaque côté pour une cuisson moyennement rare, en ajoutant ou en soustrayant 1 min de toute façon pour cuire à votre goût. Laisser reposer 5 minutes, puis tailler en tranches épaisses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Huile D'olive

Ail

Propager

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Thym

Viande

Mettez les steaks sur une planche avec la baguette, la laitue, la relish et la mayonnaise à l'estragon et à la moutarde, et laissez chacun assembler son propre sandwich.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Baguette

Estragon

Laitue

Moutarde

(vous Pouvez Utiliser Un Concombre Ordinaire, Mais épépinez-le Et Si La Peau Est Cireuse, épluchez-le)

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Equipement

Robot Culinaire

Bol

Ingrédients

Portion:

papaye (hawaïenne), coupée en petits dés 1

piment rouge 1

oignon rouge, émincé 1grand

boccacini à la mozzarella fraîche, chacun de 1 pouce de diamètre 1

jus de citron vert 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive extra vierge 0(peut être ou écrémé)

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 3

gousses d'ail écrasées 1

jus de citron vert 4

brins de thym, feuilles dénudées 2

steaks de surlonge, environ 200g 7oz chacun 1

Baguette française, coupée en 4 1laisser

mayonnaise à la laitue et à l'estragon et à la moutarde (voir "va bien avec", ci-dessous), pour servir

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 35 dollars par bouteille.