Sandwichs au Saumon Fumé et aux Oignons Verts

Name: Sandwichs au Saumon Fumé et aux Oignons Verts
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 32
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Noix de toute sorte (hachées) fromage à la crème, à température ambiante; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fraîche; 1 1 livre de courgettes, gingembre frais finement râpé; 32 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre blanc fraîchement moulu; 4 échalotes, parties vertes seulement, hachées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau de fleur d'oranger (ou 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé et de zeste d'orange); 340 Noix de toute sorte (hachées) saumon fumé tranché; 2 (peut être ou écrémé) poudre de wasabi mélangée à 1 1/2 cuillère à café deau; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de cresson finement hachées; 24 tranches 24 tranches fines de pain sandwich blanc

Les sandwichs au saumon fumé et au thé aux échalotes pourraient être l'hor d'oeuvre que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette pescatarienne a 109 calories, 5g de protéines, et 6g de matières grasses par portion. Pour 69 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 32 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez des feuilles de cresson, des graines de sésame, du saumon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Avec une cuillerée score de 23%, ce plat n'est pas si génial. Des recettes similaires incluent Sandwichs au Saumon Fumé et aux Oignons Verts, Galette de Pommes de Terre aux Oignons Verts et Sandwichs au Saumon Fumé, et Brouillade de Saumon Fumé et d'Échalotes avec Pain Grillé aux Grains Entiers au Beurre de Fromage de Chèvre.

Instructions

Dans une petite poêle, faire griller les graines de sésame à feu modéré, en secouant la poêle, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une assiette et laisser refroidir.

Dans un robot culinaire, mélanger le saumon, le wasabi, le gingembre et la crme frache et pulser jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Saumon

Le Wasabi

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Transférer dans un bol. Effacez le processeur.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le fromage à la crème, les oignons verts et le cresson au robot et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre blanc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Poivre Blanc

Cresson

Oignons Verts

Sel

À l'aide d'une petite spatule, étaler une petite cuillère à soupe de fromage à la crème aux échalotes sur chacune des 3 tranches de pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Oignons Verts

Propager

Pain

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Étalez une petite cuillère à soupe du mélange de saumon sur chacune des 2 tranches de pain. Empilez le pain, en commençant et en terminant par une couche d'échalotes; garnissez la pile d'une tranche de pain ordinaire et appuyez pour fermer. Répétez avec le reste du pain, le fromage à la crème aux oignons verts et le mélange de saumon pour former 4 piles de sandwichs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Oignons Verts

Saumon

Propager

Pain

À l'aide d'un couteau dentelé tranchant, coupez les croûtes.

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Coupez chaque pile de sandwich en deux.

Étalez le fromage à la crème aux échalotes sur le côté long de chaque moitié de sandwich, puis trempez les côtés longs dans les graines de sésame grillées, en appuyant pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Sésame

Oignons Verts

Plonger

Couper chaque sandwich en deux en 4 sandwichs plus petits, en laissant 1 côté recouvert de graines de sésame.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Transférer les sandwichs dans une assiette et servir.

Equipement

Ingrédients

Portion:

340Noix de toute sorte (hachées)

fromage à la crème, à température ambiante 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème fraîche 11 livre de courgettes,

gingembre frais finement râpé 32Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre blanc fraîchement moulu 4

échalotes, parties vertes seulement, hachées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau de fleur d'oranger (ou 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé et de zeste d'orange)340Noix de toute sorte (hachées)

saumon fumé tranché 2(peut être ou écrémé)

poudre de wasabi mélangée à 1 1/2 cuillère à café d'eau 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de cresson finement hachées 24tranches

24 tranches fines de pain sandwich blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Foley Johnson Carneros avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.