Recette de Salade d'Asperges Blanches (goi Mang)

Name: Recette de Salade d'Asperges Blanches (goi Mang)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Vietnamien, Asiatique
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) asperges blanches fines et jeunes; 2 (hiver) coriandre hachée grossièrement; 2 girofle ail mariné (ou ail frais), écrasé et finement haché; 3 (hiver) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 4 jus de limes, fraîchement pressé; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (hiver) Échalotes marinées vietnamiennes (voir conseils), tranchées finement; 2 (peut être ou écrémé) sauce soja ponzu, au goût; 2 (hiver) Basilic thaï, déchiré en petits morceaux; 1 oiseau thaïlandais rouge chili, tige, épépiné et finement haché; 1 (peut être ou écrémé) poivre blanc fraîchement moulu

Besoin d'un accompagnement sans gluten et végétalien? La recette de salade d'asperges blanches (goi Mang) pourrait être une recette géniale à essayer. Cette recette fait 6 portions avec 49 calories, 2g de protéines, et 0g de matières grasses chacun. Pour 1,01 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat vietnamien. 14 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. Un mélange de sucre granulé, de sauce soja ponzu, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Avec une cuillerée score de 60%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires sont Dîner Ce soir: Soupe de Crabe aux Asperges (Sup Mang Tay Cua), Recette de Salade d'Asperges, et Salade Printanière de Roquette aux Asperges Blanches avec Vinaigrette Balsamique Blanche au Citron Meyer.

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

asperges blanches fines et jeunes 2(hiver)

coriandre hachée grossièrement 2girofle

ail mariné (ou ail frais), écrasé et finement haché 3(hiver)

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 4

jus de limes, fraîchement pressé 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2(hiver)

Échalotes marinées vietnamiennes (voir conseils), tranchées finement 2(peut être ou écrémé)

sauce soja ponzu, au goût 2(hiver)

Basilic thaï, déchiré en petits morceaux 1

oiseau thaïlandais rouge chili, tige, épépiné et finement haché 1(peut être ou écrémé)

poivre blanc fraîchement moulu

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique peut être associé au Chenin Blanc, au Gewurztraminer et au Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Lang & Reed Napa Valley avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.