Rouleaux de printemps aux crevettes

Name: Rouleaux de printemps aux crevettes
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Vietnamien, Asiatique
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 128 Noix de toute sorte (hachées) carottes râpées; 720 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 Concombre anglais, pelé et en julienne; 2 girofle ail haché; 69 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce hoisin; 1 jalapeno, coupé en tranches de 1/8 po; 1 Jus de citron vert; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 129 Noix de toute sorte (hachées) (comme la barre Crunch); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 1 poivron rouge, julienne fine; 8 2 pouces emballages en papier de riz (cartouches de 8 1/2 po); 57 Noix de toute sorte (hachées) vermicelles de riz fins; 57 Noix de toute sorte (hachées) vermicelles de riz fins; 2 (hiver) vinaigre de vin de riz; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Arachides grillées hachées, pour la garniture; 16 crevettes (compte 16 à 20), pelées et déveinées, queues enlevées; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 8 feuilles de basilic thaï frais, chiffonade; 8 feuilles de basilic thaï frais, chiffonade; 1 1 livre de courgettes, sambal olek; 1 1 livre de courgettes, sambal olek

Les rouleaux de printemps aux crevettes sont une recette vietnamienne pour 8 personnes. Ce hors-d'œuvre contient 440 calories, 17 g de protéines et 25 g de matières grasses par portion. Pour 2,3 $ par portion, cette recette couvre 17 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork nécessite de l'huile d'arachide, des carottes, des piments jalapenos et des cacahuètes grillées. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers et pescatarien. 42 personnes ont essayé et aimé cette recette. Le printemps sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Avec un score cuillère de 66%, ce plat est solide. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Rouleaux de printemps aux crevettes, Rouleaux de printemps aux crevettes et Rouleaux de printemps aux crevettes.

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Entaillez les crevettes sur le dessous en trois coupes horizontales également espacées. Appuyez fermement sur les crevettes pour les redresser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Dans une marmite, mélanger 4 tasses d'eau, le vin, le laurier, le jus de citron vert et le sel et porter à ébullition. Éteignez le feu, ajoutez les crevettes et couvrez jusqu'à ce que les crevettes soient roses, environ 4 minutes. Retirez les crevettes et plongez-les dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Puis égouttez et séchez. Réservez le liquide de pochage en le gardant au chaud mais sans mijoter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 De Piment Scotch Bonnet, Haché

Colorant Alimentaire Liquide Rouge, Jaune, Vert Et Bleu

Bacon Fumé Au Bois De Pommier, Coupé En Petits Morceaux

Crevette

1 Tasse De Farine Tout Usage, Ou Plus Au Besoin

2 1/2 Tasses De Courgettes Tranchées (environ 2 Moyennes)

Vin

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Pommes De Terre Bouillies

Ajoutez les vermicelles au liquide de pochage chaud (pas besoin de laisser mijoter ou de faire bouillir l'eau car cela pourrait trop cuire les nouilles). Cuire jusqu'à ce qu'il soit juste al dente, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tasses De Farine De Semoule

Colorant Alimentaire Liquide Rouge, Jaune, Vert Et Bleu

Vidange.

Mélangez les carottes, les concombres et les poivrons rouges avec le vinaigre de vin de riz et la sauce soja.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Riz

1 Poivron Rouge, Coupé En Morceaux De La Taille D'une Allumette

4 Tortillas De Farine Aromatisées (8 Pouces), Température Ambiante

10 à 12 Cuisses De Poulet Désossées Et Sans Peau (environ

Feuilles De Laitue Et Tomates Tranchées, Facultatif

Trempez chaque feuille de riz dans l'eau tiède, une à la fois, pendant une seconde (pas plus sinon elles deviendront trop molles). L'emballage devrait encore être un peu dur lorsque vous commencez à travailler avec. Au moment où vous aurez fini de mettre toutes vos garnitures, l’emballage aura continué à ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballages Pour Rouleaux De Printemps

Colorant Alimentaire Liquide Rouge, Jaune, Vert Et Bleu

Craquelins Et Légumes Frais

Superposez le premier avec 2 crevettes, une feuille de basilic, une tranche de jalapeno, quelques vermicelles et des légumes. Enroulez délicatement comme un petit burrito et coupez en biais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Paquets De Tranches De Champignons Blancs

Trempette Aux épinards Et Aux Artichauts

3/4 Tasse De Craquelins Miniatures En Forme De Poisson

Crevette

(20 Bâtons Au Total)

Servir avec une trempette aux arachides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à Tremper

Sucre En Poudre Domino® Ou C&H® Confectioners

Ajoutez l'huile d'arachide dans une petite sauteuse à feu moyen et ajoutez l'ail. Cuire 1 minute, puis éteindre le feu. Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète, le hoisin, le sambel olek et 3 cuillères à soupe d'eau et mélangez. Vous devrez peut-être ajouter un peu d'eau supplémentaire si le mélange est trop épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade Fraîchement Râpée Ou Muscade Moulue Ordinaire

1 Pomme Rouge - épépinée Et Coupée En Dés

Piments Scotch Bonnet, Hachés Ou 2 Cuillères à Soupe De Sauce Piquante Scotch Bonnet

Sauce Hoisin

Colorant Alimentaire Liquide Rouge, Jaune, Vert Et Bleu

Matériel que vous utiliserez

Trempette Aux épinards Et Aux Artichauts

Garnir de cacahuètes hachées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre Domino® Ou C&H® Confectioners

Equipement

1 Tasse De Pommes De Terre Bouillies

Trempette Aux épinards Et Aux Artichauts

Ingrédients

Portion:

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 128Noix de toute sorte (hachées)

carottes râpées 7206 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 1

Concombre anglais, pelé et en julienne 2girofle

ail haché 696 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce hoisin 1

jalapeno, coupé en tranches de 1/8 po 1

Jus de citron vert 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 129Noix de toute sorte (hachées)

(comme la barre Crunch)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 petit piment jalapeno rouge ou vert 1

poivron rouge, julienne fine 82 pouces

emballages en papier de riz (cartouches de 8 1/2 po)57Noix de toute sorte (hachées)

vermicelles de riz fins 57Noix de toute sorte (hachées)

vermicelles de riz fins 2(hiver)

vinaigre de vin de riz 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Arachides grillées hachées, pour la garniture 16

crevettes (compte 16 à 20), pelées et déveinées, queues enlevées 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 8

feuilles de basilic thaï frais, chiffonade 8

feuilles de basilic thaï frais, chiffonade 11 livre de courgettes,

sambal olek 11 livre de courgettes,

sambal olek

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Le vin mousseux et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les rouleaux de printemps. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Vous pouvez essayer la cuvée de mariage Iron Horse. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 39 dollars par bouteille.

Cuvée de Mariage Cheval de Fer

C'est le champagne le plus romantique d'Iron Horse. Nous le décrivons comme dangereux, délicieusement facile à boire, fruité, sec et élégant, avec de petites bulles et une finale remarquablement longue.