Pâtes Puttanesca

Name: Pâtes Puttanesca
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 -2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge tinned flat anchovy fillets, drained; 1 -2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge tinned flat anchovy fillets, drained; 80 Noix de toute sorte (hachées) (environ 2 paquets) feuilles de roquette, hachées grossièrement; 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés, égouttées; 907 Noix de toute sorte (hachées) tomates écrasées façon chunky; 3 (hiver) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Gros sel et poivre noir; 454 Noix de toute sorte (hachées) spaghettis, cuits al dente (avec une bouchée); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pain croustillant, à éponger; 15 Noix de toute sorte (hachées) (quelques poignées) persil plat, haché; 4 girofle ail haché; 1 grand Des écorces de citron; 1 tête Laitue radicchio, hachée grossièrement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Olives noires séchées à lhuile, pour la garniture, en option; 20 olives noires séchées à lhuile, concassées à lécart de la fosse et hachées grossièrement; 2 (hiver) Huile dolive extra vierge, à enrober; 2 (hiver) (2 tours autour de la poêle) huile dolive extra vierge; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Parmigiano Reggiano ou Romano râpé, pour passer, facultatif; 9 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quelques moutures de poivre noir; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. flocons de poivrons rouges écrasés; 51 Noix de toute sorte (hachées) (environ 1 paquet) feuilles de cresson, hachées grossièrement

Les pâtes Puttanesca nécessitent environ 30 minutes du début à la fin. Cette recette en sert 4. Une portion de ce plat contient environ 29 g de protéines , 31 g de matières grasses et un total de 646 calories . Pour 3,99 $ par portion , cette recette couvre 41 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Rendez-vous au magasin et procurez-vous des filets d'anchois plats, de la laitue radicchio, de l'huile d'olive et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. 31 personnes ont réalisé cette recette et la referaient. Cela fonctionne bien comme plat principal plutôt cher. C'est une bonne option si vous suivez un régime pescatarien . Il vous est présenté par Foodnetwork. Avec un score cuillère de 96% , ce plat est excellent. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles quePastan alla puttanesca {littéralement pâtes à la pute} , Pasta Puttanesca et Pasta Puttanesca .

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez l'huile, l'ail, les anchois et le poivre concassé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

1 Orange, Le Zeste

8 (U-12) Crevettes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Faire sauter le mélange jusqu'à ce que les anchois fondent dans l'huile et se dissolvent complètement et que l'ail soit tendre, environ 3 minutes : votre cuisine n'a jamais senti aussi bon !

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

1 Orange, Le Zeste

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Ajouter les olives, les câpres, les tomates, le poivre noir et le persil. Portez la sauce à bulle, réduisez le feu et laissez mijoter 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

3 Cuillères à Soupe De Moutarde, De Préférence Dijon

Boîte De Haricots Frits Et De Piments Verts

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Mélanger la sauce avec les pâtes cuites. Passer du pain et du fromage à table et servir avec une salade de légumes verts amers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Cuites

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Légumes

Pourcentage De Graisse

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Mélangez les légumes verts dans un bol à salade. Pressez le jus d'1 citron sur le bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)

Des écorces De Citron

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Arrosez généreusement la salade d’huile d’olive extra vierge. Mélanger la salade et assaisonner la salade de sel et de poivre. Disposez la salade dans les assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Garnir les assiettes d'olives noires, le cas échéant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Noires

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Ingrédients

Portion:

1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

tinned flat anchovy fillets, drained 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

tinned flat anchovy fillets, drained 80Noix de toute sorte (hachées)

(environ 2 paquets) feuilles de roquette, hachées grossièrement 411Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés, égouttées 907Noix de toute sorte (hachées)

tomates écrasées façon chunky 3(hiver)

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Gros sel et poivre noir 454Noix de toute sorte (hachées)

spaghettis, cuits al dente (avec une bouchée)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Pain croustillant, à éponger 15Noix de toute sorte (hachées)

(quelques poignées) persil plat, haché 4girofle

ail haché 1grand

Des écorces de citron 1tête

Laitue radicchio, hachée grossièrement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Olives noires séchées à l'huile, pour la garniture, en option 20

olives noires séchées à l'huile, concassées à l'écart de la fosse et hachées grossièrement 2(hiver)

Huile d'olive extra vierge, à enrober 2(hiver)

(2 tours autour de la poêle) huile d'olive extra vierge 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Parmigiano Reggiano ou Romano râpé, pour passer, facultatif 9Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quelques moutures de poivre noir 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

flocons de poivrons rouges écrasés 51Noix de toute sorte (hachées)

(environ 1 paquet) feuilles de cresson, hachées grossièrement

Vin recommandé: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Le Chianti, le Verdicchio et le Trebbiano sont mes meilleurs choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et connaissent le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pourriez essayer est Il Molino di Grace Chianti Classico Riserva. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 40 dollars.

Il Molino di Grace Chianti Classico Riserva

Nez très complexe et épicé rappelant les fruits rouges, la confiture de cerises, le poivre blanc ; un caractère terreux abondant confirmé en bouche ample, riche, soyeuse et persistante.