Poitrine de Bœuf Fumée BBQ de Wood Chick's

Name: Poitrine de Bœuf Fumée BBQ de Wood Chick's
Prep time: 15 h 55 min
Cook time: 15 h 55 min
Total time: 15 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Juif
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, 1/2 T de sucre cristallisé (turbinado ou sucre de canne biologique); 4 kilogramme poitrine de bœuf, catégorie de choix; 340 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 livre d'aiglefin haché; 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 2 (peut être ou écrémé) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 3 cuillères à soupe de cornichons à l'aneth finement hachés; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) moutarde sèche; 1 1 livre de courgettes, fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 0 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 1 1 livre de courgettes, poivre noir grossièrement moulu; 2 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 (peut être ou écrémé) cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 3 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 3 (hiver) sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons finement hachés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) BBQ frottez à sec; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Coupez la poudre de porc de Tabb, ou votre BBQ dry rub préféré; 0 (peut être ou écrémé) Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre blanc; 2 (hiver) Sauce Worcestershire; 3 (hiver) Sauce Worcestershire; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moutarde jaune

La poitrine de bœuf fumée BBQ de Wood Chick pourrait être juste la Juif recette que vous recherchez. Cette recette sert 12 personnes. Une portion de ce plat contient environ 65g de protéines, 30g de matières grasses, et un total de 719 calories. Pour 4,94 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Hanoukka sera encore plus spécial avec cette recette. 9 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il fonctionne mieux comme plat principal, et se fait en environ 15 heures et 55 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre de cidre, du ketchup, du jus de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel de mer, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies Au Sel de Mer aux Framboises en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est solide. Essayer Poitrine de Bœuf Fumée, Poitrine de Bœuf Fumée, et Poitrine de Bœuf Fumée pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: 6 tasses de copeaux de caryer

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Préchauffer le fumoir à charbon pendant une demi-heure. Faire tremper les copeaux de caryer pendant une demi-heure dans l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Eau

Drain.

Coupez la graisse sur la poitrine à 1/4 de pouce d'épaisseur.

Saupoudrer généreusement la poitrine avec le frottement sec. Envelopper dans du plastique et réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Assaisonnement Sec Frotter

Retirer la poitrine du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson et laisser reposer à température ambiante. Éponger toute la poitrine avec de la sauce à la moutarde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Placez le côté gras de la poitrine dans un fumoir à une température préchauffée de 200 à 225 degrés F.

Ajouter 3 poignées de copeaux de caryer pré-trempés au charbon préchauffé (devrait être au stade gris). Après 3 heures, ajoutez encore 3 poignées de chips et vadrouillez avec une sauce à base de bière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Bière

Après 2 heures de plus, placez la poitrine sur 2 morceaux de papier d'aluminium résistant et versez 1/4 tasse de sauce à la vadrouille à base de bière sur la poitrine et scellez hermétiquement. Continuez à cuire au fumoir encore 2 à 4 heures, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 185 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Bière

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Retirer la poitrine du papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes. Trancher la poitrine contre le grain en 1/4 de pouce d'épaisseur. Garnir de Sauce BARBECUE à la Poitrine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Grain

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Dans une casserole moyenne à grande, faire revenir les oignons dans le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le reste des ingrédients. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Equipement

Feuille D'aluminium

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

1/2 T de sucre cristallisé (turbinado ou sucre de canne biologique)4kilogramme

poitrine de bœuf, catégorie de choix 340Noix de toute sorte (hachées)

1/2 livre d'aiglefin haché 2(hiver)

2 olives farcies au piment 2(peut être ou écrémé)

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

3 cuillères à soupe de cornichons à l'aneth finement hachés 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(Le Royaume-Uni utilise des groseilles)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

moutarde sèche 11 livre de courgettes,

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 0(peut être ou écrémé)

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 11 livre de courgettes,

poivre noir grossièrement moulu 2(peut être ou écrémé)

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1(peut être ou écrémé)

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Céréales Crispix, écrasées 3(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 3(hiver)

sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons finement hachés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

BBQ frottez à sec 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Coupez la poudre de porc de Tabb, ou votre BBQ dry rub préféré 0(peut être ou écrémé)

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre blanc 2(hiver)

Sauce Worcestershire 3(hiver)

Sauce Worcestershire 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

moutarde jaune

Vin recommandé: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Shiraz, Tempranillo et Zinfandel sont mes meilleurs choix pour la poitrine de bœuf. Tous ces vins rouges peuvent supporter la saveur charnue et fumée de la poitrine. Si vous parlez de poitrine juive traditionnelle, vous voudrez chercher un vin rouge casher. Un vin que vous pourriez essayer est Luke Syrah. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.