Pain d'Épices Chocolat-Café aux Poires Pochées aux Noisettes

Name: Pain d'Épices Chocolat-Café aux Poires Pochées aux Noisettes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cuisine Professionnelle Lorann®; 2 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 142 Noix de toute sorte (hachées) tasse de chocolat doux-amer haché (60% de cacao); 1 1 livre de courgettes, sel casher grossier; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement café fraîchement moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gingembre cristallisé haché; 3 grand oeuf; 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brut (emballé) ou sucre brun doré (emballé); 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 1 1 livre de courgettes, clous de girofle moulus; 1 1 livre de courgettes, gingembre moulu; 1 1 livre de courgettes, cristaux de café instantané; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mélasse (foncée) à saveur robuste; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive à saveur douce; 5 petit poires fermes mais mûres, pelées, coupées en deux dans le sens de la longueur, fourrées; 3 (hiver) à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fouettée réfrigérée; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Frangelico (liqueur de noisette)

Le pain d'épices Chocolat-Café aux Poires Pochées aux noisettes pourrait être le dessert que vous recherchez. Pour 1,79 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 688 calories. Cette recette sert 10 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Ce sera un succès à votre Noël événement. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Un mélange d'œufs, de sucre en poudre, mais de poires et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Avec une cuillerée score de 34%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Poires Pochées Au Sirop De Cidre De Pain D'Épices, Gâteau Au Pain D'Épice Aux Poires pochées À La Bière-Racine, et Poires Pochées avec Sauce au Café Tiède pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le sucre, 1 1/2 tasse d'eau et le Frangelico dans une grande casserole épaisse et large. Remuer à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre. Porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frangelico

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les poires (le liquide ne couvrira pas complètement les poires). Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les poires soient tendres lorsqu'elles sont percées au couteau, en les retournant de temps en temps, environ 12 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les poires dans un bol moyen. Faire bouillir le liquide de cuisson dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit sirupeux et réduit à 3/4 de tasse, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Couteau

Bol

Poêle

Verser le sirop sur les poires et laisser refroidir légèrement. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir et refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire

Sirop

Préchauffer le four à 177°. Beurrer généreusement la poêle Bundt antiadhésive de 12 tasses, puis vaporiser d'un spray antiadhésif. Saupoudrer légèrement la casserole de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Casserole Kugelhopf

Four

Fouetter 2 tasses de farine et les 5 ingrédients suivants dans un bol moyen pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Mélanger le sucre, la mélasse, l'huile d'olive et les œufs dans un grand bol; fouetter jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Mélasse

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter les ingrédients secs et remuer pour mélanger.

Incorporer le café chaud, puis le chocolat et le gingembre cristallisé (la majeure partie du chocolat fondra).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit

Chocolat

Café

Transférer la pâte dans la casserole préparée.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire le gâteau jusqu'à ce que le testeur inséré près du centre en ressorte propre et que le gâteau commence à s'éloigner des côtés de la casserole, 55 à 60 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Transférer la casserole sur une grille; laisser refroidir le gâteau dans la casserole 20 minutes. Retourner le gâteau sur une grille et laisser refroidir au moins 1 heure. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 jour à l'avance. Refroidir complètement. Couvrir d'un dôme à gâteau ou envelopper dans du papier d'aluminium et conserver à température ambiante. Si vous le souhaitez, découvrez le gâteau et placez-le sur un plateau allant au four et réchauffez-le à nouveau au four 177° pendant 15 minutes avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Poêle

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. À l'aide d'un mélangeur électrique, battre jusqu'à ce que des pics se forment. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 4 heures à l'avance. Couvrir et refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main