Médaillons Poêlés, Chutney De Tomates, Sauce Au Fromage Bleu

Name: Médaillons Poêlés, Chutney De Tomates, Sauce Au Fromage Bleu
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 20 petit 20 longueurs de petites asperges; 680 Noix de toute sorte (hachées) médaillons de bœuf (2 par personne); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage bleu émietté; 3 (hiver) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 1 1 livre de courgettes, graines de céleri; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 3 (hiver) farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ail haché; 57 Noix de toute sorte (hachées) huile de pépins de raisin; 2 (hiver) huile de pépins de raisin; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poivre moulu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 échalotes coupées en quartiers et tranchées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement couper les tomates en dés

Médaillons Poêlés, Chutney de Tomates, Sauce au Fromage Bleu nécessite environ 1 heure et 10 minutes du début à la fin. Cette sauce a 1078 calories, 49g de protéines, et 86g de matières grasses par portion. Pour 4,59 per par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. Cette recette de Foodnetwork nécessite du sel et du poivre moulu, de l'échalote, du fromage et du sel. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Avec une cuillère score de 65%, ce plat est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Steak Poêlé avec Salade de Tomates et Fromage Bleu, Filet Mignon Poêlé avec Sauce au Fromage Bleu, et Steak Poêlé avec Oignons Caramélisés et Sauce au Fromage Bleu.

Instructions

Ajouter l'huile dans une casserole à feu moyen. Une fois l'huile chaude, ajoutez l'ail et les échalotes et faites suer, 3 à 4 minutes. Ensuite, ajoutez les tomates et faites cuire, en remuant pendant la cuisson, de 8 à 10 minutes. Enfin, ajoutez le vin et laissez cuire le mélange jusqu'à ce que les tomates soient cuites et que le vin soit complètement cuit, en remuant de temps en temps, 10 à 12 minutes. Une fois que le mélange de tomates est cuit et réduit de 20 à 30%, retirez du feu et saupoudrez de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

échalote, Râpée Ou Hachée

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

1 Orange, Le Zeste

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le beurre dans une casserole à feu moyen-vif. Une fois le beurre fondu, réduisez le feu et ajoutez la farine en remuant pour créer un roux. Le roux doit être de couleur blond pâle. Une fois le roux cuit, réduire le feu à doux, ajouter le lait en remuant dans le roux et cuire jusqu'à ce que le lait ait épaissi. Enfin, ajoutez le fromage et les graines de céleri dans la casserole, une petite quantité à la fois. Répétez jusqu'à ce que tout le fromage ait été ajouté et bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Céleri

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Cuisine Professionnelle Lorann®

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Retirer la casserole du feu et continuer à remuer pour assurer la consistance.

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Pour le bœuf et les asperges: Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à fond épais, environ 1 minute. Pendant le chauffage, saupoudrez le bœuf de sel et de poivre des deux côtés, puis ajoutez-le à la poêle chaude. Saisir le bœuf pendant 2 minutes, retourner et réduire le feu à moyen-vif. Cuire le deuxième côté du bœuf jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes. Retirez ensuite le bœuf pour le laisser reposer avant de le servir. Avec la casserole d'origine encore sur le feu, ajouter les asperges et cuire, 2 à 3 minutes, en les retournant pendant le processus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés