Le Célèbre Jambalaya du Capitaine

Name: Le Célèbre Jambalaya du Capitaine
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de champignons; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz brun non cuit; 1 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 2 (peut être ou écrémé) poudre de fichier; 2 (hiver) farine tout usage; 3 girofle ail pelé et émincé; 1 grand poivron vert, haché; 2 oignons verts, hachés; 0 (peut être ou écrémé) piment de la jamaïque moulu; 0 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de vivaneau rouge, coupés en morceaux de 2 pouces; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 grand oignons doux, hachés; 3 grand tomates pelées et hachées; 2 (hiver) beurre non salé

Oubliez de sortir manger ou de commander des plats à emporter chaque fois que vous avez envie de nourriture cajun. Essayez de préparer le célèbre Jambalayan du capitaine à la maison. Cette recette en sert 8. Regarder votre silhouette? Cette recette pescatarienne a 267 calories, 16g de protéines, et 5g de matières grasses par portion. Pour 1,83 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 9 gourmets et cuisiniers. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Si vous avez du laurier, du poivre de Cayenne, des oignons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 55 minutes. Il vous est apporté par Allrecipes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuillère solide de 66%. Des recettes similaires incluent Jambalaya du Capitaine Russell, Article invité: Le célèbre Poulet frit Captain Crunch de Papa, et Capitaine de Pays.

Instructions

Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Incorporer la farine et fouetter constamment 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'un roux épais ressemblant à une pâte se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Incorporer la lime en poudre, l'ail, les oignons verts, les oignons et le poivron vert au roux. Cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Incorporer les tomates au mélange. Assaisonner le mélange avec du poivre noir, du poivre de Cayenne, du piment de la Jamaïque, des clous de girofle, du sel et du laurier. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé, de 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Poivron Vert Haché, Facultatif

1 Jalapeno Frais Entier

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Poudre De Fichier

1/2 T De Sucre Cristallisé (turbinado Ou Sucre De Canne Biologique)

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Huile D'olive Extra Vierge, 2 Tours De Poêle Plus Un Peu Pour Arroser

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Verser le bouillon de champignons et incorporer le riz. Augmenter la quantité de bouillon pour couvrir tous les ingrédients, si nécessaire. Porter à ébullition et incorporer le vivaneau. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Vivaneau

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)1(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de champignons 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz brun non cuit 1(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 2(peut être ou écrémé)

poudre de fichier 2(hiver)

farine tout usage 3girofle

ail pelé et émincé 1grand

poivron vert, haché 2

oignons verts, hachés 0(peut être ou écrémé)

piment de la jamaïque moulu 0(peut être ou écrémé)

clous de girofle moulus 454Noix de toute sorte (hachées)

filets de vivaneau rouge, coupés en morceaux de 2 pouces 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2grand

oignons doux, hachés 3grand

tomates pelées et hachées 2(hiver)

beurre non salé

Vin recommandé: Sauvignon Blanc, Vin Rosé, Albarino

Le Sauvignon Blanc, le vin rosé et l'Albarino sont d'excellents choix pour le Jambalaya. Ces vins à faible teneur en tanins et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajuns épicés, au lieu de vous brûler davantage la bouche. Un vin que vous pourriez essayer est Santan Ema Select Terroir Sauvignon Blanc. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 10 dollars.

Santa Ema Sélectionner un Terroir Sauvignon Blanc

D'un jaune paille éclatant, ce Sauvignon Blanc présente des arômes intenses d'agrumes frais accompagnés de notes de pommes et de poires. C'est un vin jeune et frais avec un bon équilibre et une acidité agréable.Accompagnez-le de poisson au goût doux, de crustacés, de ceviche et de fromages frais.