La Soupe De Fruits De Mer Ultime

Name: La Soupe De Fruits De Mer Ultime
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 18 tranches baguette de 18 (1/2 po dépaisseur); 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 1 (peut être ou écrémé) Cayenne; 1 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 crabes bleus; 1 Petite bulbe de fenouil coupé en deux; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché à feuilles plates, et plus encore pour la garniture; 1 laisser Persil frais haché, pour la garniture; 1 tête 1 orange, le zeste; 5 gousses dail; 1 citron, jus; 680 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 cuillère à café de Bijol (mélange d'épices cubaines); 1 poireau coupé en deux; 1 citron, coupé en deux et juicé; 4 pinces de homard; 2 queues de homard; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge; 1 20 fines tranches de courgettes; 1 orange, zeste pelé en grosses lanières; 1 poivron rouge, rôti, pelé, épépiné et haché grossièrement; 1 pincée Pincez les fils de safran; 2 kilogramme bar noir, os réservés, * voir Note du cuisinier; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu; 6 brins de thym frais; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates, hachées grossièrement; 1 Oignon jaune moyen, haché eau froide

La soupe de fruits de mer ultime pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 115g de protéines, 74g de matières grasses, et un total de 1456 calories. Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne sert 6 et coûte 14,17 per par portion. 25 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est apporté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre de Cayenne, des crabes, des crevettes géantes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 15 minutes. Ce sera un succès à votre Automne événement. Dans l'ensemble, cette recette gagne un grande note cuillerée de 92%. Des recettes similaires sont Wamsutta - La Nourriture Réconfortante Ultime, Le Gâteau Ultime de La Nourriture Du Diable, et Bouchées de Cheesecake Frites (Aka la Nourriture Réconfortante Ultime).

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour faire le bouillon de poisson, pirater les crabes avec un grand couteau bien aiguisé et les mettre dans une grande marmite. Épluchez et épépinez les crevettes et mettez les coquilles dans la casserole (réservez les crevettes pour plus tard).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poisson

Coquilles De Pâtes

Crevette

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Couteau

Ajouter les arêtes de poisson sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Ajouter le citron et le jus de citron, les feuilles de laurier, le fenouil, la bande de zeste d'orange, le persil et le thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Zeste D'orange

Laurier

Persil

Fenouil

Citron

Thym

Ajouter les tomates en les pressant au fur et à mesure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ajouter l'ail, le poireau, l'oignon, l'eau et le vin. Assaisonner avec du sel de mer et du poivre fraîchement moulu et une pincée de cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Sel De Mer

Poivre De Cayenne Moulu

Ail

Oignon

Eau

Poireau

Vin

Placer à feu moyen. Laisser mijoter doucement pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps, mais ne laissez pas bouillir. Écumer et jeter la mousse de poisson qui remonte à la surface.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Retirer du feu.

Mettez les pinces de homard dans une grande casserole de service en fonte et filtrez le bouillon par-dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Augmentez la température et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Ajouter un peu d'huile d'olive et une pincée de safran. Enfin, ajoutez les queues de crevettes et de homard réservées et laissez cuire 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queues De Homard

Huile D'olive

Safran

Crevette

Ajouter de gros morceaux de bar de la taille d'une bouchée et cuire pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bar De Mer

Placez les morceaux de fruits de mer dans un grand bol à soupe. Mettez une cuillerée de Rouille sur les croûtons et louchez la soupe sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons

Fruits

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Louche

Bol

Pour préparer la rouille, mettez le poivron rouge, l'ail, la mayonnaise, le safran, le cayenne et le jus de citron dans un robot culinaire. Pulser le mélange jusqu'à ce qu'il soit combiné et lisse. Assaisonner de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Jus De Citron

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Poivron Rouge

Sel De Mer

Poivre De Cayenne Moulu

Safran

Ail

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour faire les croûtons, badigeonner légèrement les tranches de baguette d'huile d'olive et cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Baguette