L'Art de manger le Gratin de Navets

Name: L'Art de manger le Gratin de Navets
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ou plus de chapelure blanche; 28 Noix de toute sorte (hachées) jambon sec, en 1 ou 2 tranches, facultatif; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait froid et plus au besoin; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Muscade; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir; 1 kilogramme navets blancs, pelés et tranchés denviron 1/8 de pouce dépaisseur; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage non blanchie; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Beurre non salé

L'Art de manger le gratin de navets pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 1,31 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 450 calories, 17g de protéines, et 16g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Un mélange de sel et de poivre, de lait, de jambon sec et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 21 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Essayer Gratin De Navets, Gratin De Navets, et Gratin De Navets pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer la béchamel : Faire fondre le beurre dans une grande casserole à fond épais, incorporer la farine et cuire et remuer le mélange pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le lait froid tout à la fois et fouetter immédiatement la combinaison lisse, couvrant tout le fond de la casserole. Remuez continuellement, en passant à une spatule ou une cuillère en bois et en couvrant tout le fond, jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à bouillonner. Baissez le feu et ajoutez la feuille de laurier, le jambon et l'oignon collé avec les clous de girofle. Cuire à basse température pendant au moins 30 minutes, en remuant de temps en temps sur tout le fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Girofle

Oignon

Lait

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Fouetter

Poêle

Placez un diffuseur de chaleur sous la casserole si nécessaire pour garder la sauce à une bulle nue et éviter de coller et de brunir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez la feuille de laurier, le jambon, l'oignon et les clous de girofle. Goûtez et assaisonnez bien avec du sel, assez pour assaisonner le légume, aussi; moudre dans le poivre et ajouter quelques caillebotis de muscade, juste assez pour détecter. Si nécessaire, diluez la béchamel avec du lait jusqu'à une consistance facilement coulable, en la fouettant ensemble — une consistance légèrement grumeleuse ne fera aucune différence à la fin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Laurier

Girofle

Muscade

Poivrer

Oignon

Lait

Sel

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Chauffer le four à 350 °F. Bien beurrer un plat allant au four, un ovale de 8 x 12 pouces ou l'équivalent. Disposer la moitié des navets en une seule couche et y verser la moitié de la béchamel. Disposer le reste des navets en une couche uniforme et ajouter le reste de la béchamel, de manière à recouvrir tous les navets.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Navet

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Cuire jusqu'à ce qu'un couteau ou une fourchette montre que les navets au centre sont tendres, environ 1 heure. Sortez le plat du four, saupoudrez de chapelure sur la surface et répartissez dessus un nombre généreux de fines copeaux de beurre (plus facilement rasés d'un bâton froid). Faites dorer la surface sous le gril, en veillant à ce que le plat soit suffisamment éloigné de la source pour que les miettes ne noircissent pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure