Gâteau de Velours Rouge du Sud

Name: Gâteau de Velours Rouge du Sud
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, À propos du sucre glace; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement babeurre, à température ambiante; 1 1 livre de courgettes, 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire Red Velvet (tel que l'émulsion de boulangerie Red Velvet de Lorann Professional Kitchen®) ou au choix; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie tamisé; 454 Noix de toute sorte (hachées) fromage à la crème, ramolli; 2 grand oeufs, à température ambiante; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Noix de pécan écrasées, pour la garniture; 28 Noix de toute sorte (hachées) cuillères à soupe de colorant alimentaire rouge; 1 1 livre de courgettes, sel fin; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bâtonnets de beurre non salé, ramolli; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale pour les casseroles; 1 1 livre de courgettes, vinaigre distillé blanc

La recette du Gâteau de Velours Rouge du Sud est prête en environ 1 heure et est certainement un spectaculaire végétarien option pour les amateurs de cuisine du Sud. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 64g de matières grasses, et un total de 1119 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 2,13 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 183 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. Il vous est apporté par Foodnetwork. Si vous avez de la farine, de l'extrait de vanille, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Avec une cuillerée score de 35%, ce plat n'est pas si formidable. Essayer Rouleau de Gâteau de Velours Rouge, Gâteau de Velours Rouge du Sud avec Glaçage Classique au Fromage à la Crème, et Cupcakes en Velours Rouge du Sud pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 350 degrés F. Huilez légèrement et farinez trois moules à gâteaux ronds de 9 x 1 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre de cacao. Dans un autre grand bol, fouetter ensemble l'huile, le babeurre, les œufs, le colorant alimentaire, le vinaigre et la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Des Aliments

Poudre De Cacao

Bicarbonate

Babeurre

Vanille

Vinaigre

Farine Tout Usage

Sucre

Oeuf

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

À l'aide d'un mélangeur sur pied, mélanger les ingrédients secs dans les ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient combinés et qu'une pâte lisse se forme.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Répartissez la pâte à gâteau uniformément entre les moules à gâteaux préparés.

Placez les casseroles dans le four à intervalles réguliers.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire au four, en tournant les casseroles à mi-cuisson, jusqu'à ce que le gâteau s'éloigne du côté des casseroles et qu'un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre, environ 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

Retirez les gâteaux du four et passez un couteau sur les bords pour les détacher des côtés des casseroles. Un à la fois, retournez les gâteaux sur une assiette, puis retournez-les sur une grille de refroidissement, côtés arrondis vers le haut.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Couteau

Four

Laisser refroidir complètement.

Givrez le gâteau.

Placez 1 couche, côté arrondi vers le bas, au milieu d'un support à gâteau rotatif. À l'aide d'un couteau à palette ou d'une spatule décalée, étalez une partie du glaçage au fromage à la crème sur le dessus du gâteau. (

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage Au Fromage à La Crème

Propager

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Couteau à Palette

Étalez suffisamment de glaçage pour former une couche de 1/4 à 1/2 pouce.) Placez soigneusement une autre couche sur le dessus, côté arrondi vers le bas, et répétez. Garnir de la couche restante et recouvrir le gâteau entier du glaçage restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Propager

Saupoudrer le dessus avec les pacanes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pacanes

Dans un mélangeur sur pied équipé de l'accessoire de palette, ou avec un mélangeur électrique à main dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre et le beurre à basse vitesse jusqu'à incorporation. Augmenter la vitesse à haute, et mélanger jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux, environ 5 minutes. (Éteignez de temps en temps le mélangeur et grattez les côtés du bol avec une spatule en caoutchouc.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Spatule

Blender

Bol

Réduisez la vitesse du mélangeur à basse vitesse.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter la vanille, augmenter la vitesse à haute et mélanger brièvement jusqu'à ce qu'elle soit moelleuse (gratter le bol de temps en temps). Conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit un peu raide, avant utilisation. Peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chef de cuisine : Sara Moulton;

Equipement

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

À propos du sucre glace 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

babeurre, à température ambiante 11 livre de courgettes,

1 cuillère à soupe de colorant alimentaire Red Velvet (tel que l'émulsion de boulangerie Red Velvet de Lorann Professional Kitchen®) ou au choix 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre de confiserie tamisé 454Noix de toute sorte (hachées)

fromage à la crème, ramolli 2grand

oeufs, à température ambiante 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Noix de pécan écrasées, pour la garniture 28Noix de toute sorte (hachées)

cuillères à soupe de colorant alimentaire rouge 11 livre de courgettes,

sel fin 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bâtonnets de beurre non salé, ramolli 11 livre de courgettes,

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale pour les casseroles 11 livre de courgettes,

vinaigre distillé blanc

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pouvez essayer est Selbach Oster Mosel Riesling Kabinett. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.