Gâteau Bundt Double Chocolat avec Glaçage à la Ganache
Le gâteau Bundt Double Chocolat avec glaçage à la ganache pourrait être le dessert que vous recherchez. Cette recette fait 12 portions avec 388 calories, 5g de protéines, et 23g de matières grasses chacun. Pour 58 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de la crème épaisse, des œufs, du café fort et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette de Nourriture et de vin a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 24%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Gâteau Bundt Expresso au Chocolat Double avec Glaçage au Caramel, Gâteau Bundt Double Pomme avec Glaçage au Citron, et Gâteau Bundt À La Banane Avec Ganache Au Chocolat.
Instructions
1
Préchauffer le four à 35
Matériel que vous utiliserez
Four
2
Vaporiser une casserole Bundt de 12 tasses avec un spray d'huile végétale. Dans une petite casserole, faire fondre 2 onces de chocolat haché à feu doux, en remuant constamment. Gratter le chocolat dans un bol moyen et laisser refroidir légèrement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile Végétale
Chocolat
Matériel que vous utiliserez
Casserole Kugelhopf
Poêle à Sauce
Bol
3
Incorporer l'huile et le sucre au fouet jusqu'à consistance lisse, puis incorporer l'œuf au fouet.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sucre
Oeuf
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
4
Dans un petit bol, fouetter la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poudre De Cacao
Bicarbonate
Farine Tout Usage
Sel
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
Bol
5
Ajouter la moitié des ingrédients secs au mélange de chocolat avec 1/2 tasse de café et 1/2 tasse de babeurre; fouetter jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Babeurre
Chocolat
Café
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
6
Ajouter le reste des ingrédients secs, le café et le babeurre et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Babeurre
Café
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
7
Verser la pâte dans la casserole préparée et cuire au four dans le tiers inférieur du four pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau sorte avec quelques miettes humides attachées.
Matériel que vous utiliserez
Cure-dents
Four
Poêle
8
Laissez le gâteau refroidir sur une grille pendant 10 minutes, puis éteignez-le et laissez refroidir complètement.
9
Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition. Dans un bol résistant à la chaleur, mélanger les 3 onces restantes de chocolat haché avec le sirop de maïs et le beurre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sirop De Maïs
Chocolat
Beurre
Crème
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
Bol
10
Verser la crème chaude sur le chocolat et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle soit fondue, environ 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Chocolat
Crème
11
Fouetter jusqu'à consistance lisse.
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
12
Laisser refroidir la ganache jusqu'à ce qu'elle soit épaisse mais toujours coulante, environ 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vitrage
13
Versez la ganache sur le gâteau refroidi.
14
Laisser reposer le gâteau jusqu'à ce que le glaçage soit pris, au moins 30 minutes, avant de servir.