Flan Au Caramel Traditionnel

Name: Flan Au Caramel Traditionnel
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 5 oeuf; 651 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre, divisé; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Le Flan au Caramel Traditionnel est un sans gluten et lacto ovo végétarien recette avec 6 portions. Une portion contient 282 calories, 8g de protéines, et 7g de matières grasses. Pour 46 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est un prix très raisonnable recette pour les amateurs de cuisine européenne. Cette recette de Taste of Home nécessite des œufs, du lait, du sel et de l'extrait de vanillane. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Cela fonctionne mieux comme dessert et se fait en gros 1 heure et 15 minutes. Avec une cuillère score de 19%, ce plat n'est pas si génial. Des recettes similaires incluent FLAN TRADITIONNEL (FLAN DE LAIT), Flan au Lait (Flan au Caramel), et Flan de Caramel (Flan au Caramel).

Instructions

Dans une casserole épaisse ou une poêle à feu moyen-doux, chauffer 3/4 tasse de sucre. Ne pas remuer. Lorsque le sucre est fondu, réduire le feu à doux; cuire jusqu'à ce que le sirop soit doré, remuer constamment. Verser rapidement dans un plat à soufflé non graissé ou 2 pintes. plat de cuisson rond, inclinable pour enrober le fond du plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Poêle à Sauce

Laisser reposer 10 minutes.

Dans une casserole, chauffer le lait jusqu'à ce que des bulles se forment sur les côtés de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu. Dans un bol, fouetter les œufs, le sel et le reste du sucre. Incorporer 1 tasse de lait chaud au mélange d'œufs; remettre le tout dans la casserole et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Oeuf

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Poêle

Ajouter la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Verser dans le plat préparé.

Placer le plat dans un grand plat allant au four. Remplissez une casserole plus grande avec de l'eau bouillante à une profondeur de 1 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four à 325° C pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit juste pris (le mélange va trembler).

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer le plat à flan sur une grille et laisser refroidir pendant 1 heure. Réfrigérer de 3 à 4 heures ou jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi. Passez un couteau sur le pourtour et retournez-le sur un plat de service à rebords. Réfrigérer les restes.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Couteau

Equipement

Ingrédients

Portion:

oeuf 6516 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre, divisé 11 livre de courgettes,

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Tempranillo, Muscato Dasti, Grenache, Albarino

Crème Caramel au menu? Essayez de l'associer avec du Xérès à la crème, du Porto et du Tempranillo. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le NV Solera Cream Sherry. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.

NV Solera Crème de Xérès

Le Sherry Crème Solera a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes de noix salée sucrée et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée sucrée mène à une bouche arrondie, luxuriante, moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.