Filet de Porc

Name: Filet de Porc
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gelée de pomme; 0 (peut être ou écrémé) thym séché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sherry sec; 2 (hiver) sherry sec; 2 (hiver) racine de gingembre frais, émincée; 3 girofle ail haché; 0 (peut être ou écrémé) poudre de moutarde au goût; 1 kilogramme filet de porc; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus

Le filet de porc nécessite environ 1 heure et 10 minutes du début à la fin. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 738 calories, 81g de protéines, et 13g de matières grasses par portion. Pour 4,07 per par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Si vous avez du filet de porc, du sherry, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la racine de gingembre fraîche, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits sans farine aux amandes et au gingembre en dessert. 188 personnes ont essayé et aimé cette recette. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Il vous est apporté par Tousrecettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 91%. Ce score est super. Essayer Carnitas de Porc Plus Sain avec Filet de Porc, Filet de Porc BBQ, et Filet de Porc pour des recettes similaires.

Instructions

Frottez la viande avec la poudre de moutarde et le thym au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Moutarde

Thym

Viande

Assaisonnement Sec Frotter

Placer dans un plat non réactif et ajouter 1/2 tasse de sherry, 1/2 tasse de sauce soja, l'ail et le gingembre. Bien enrober la longe, couvrir et réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Ail

Gingembre

Sherry

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes par livre, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 degrés F (63 degrés C). Badigeonnez le porc de temps en temps pendant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, chauffer la gelée de pommes dans une petite casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelée De Pomme

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter 2 cuillères à soupe de sherry et 1 cuillère à soupe de sauce soja, bien mélanger, réduire le feu à doux et laisser mijoter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Sherry

Verser sur le filet une fois terminé.

Equipement

Four

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gelée de pomme 0(peut être ou écrémé)

thym séché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sherry sec 2(hiver)

racine de gingembre frais, émincée 3girofle

ail haché 0(peut être ou écrémé)

poudre de moutarde au goût 1kilogramme

filet de porc 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus

Vin recommandé: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Le Malbec, le Pinot Noir et le Sangiovese sont mes meilleurs choix pour le filet de porc. Le corps léger du pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese de corps moyen complète les sauces charnues, les ragoûts et autres plats multi-ingrédients, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Vous pouvez essayer Zuccardi Aluvional Altamira Malbec. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 90 dollars par bouteille.