Filet De Bœuf En Croûte De Champignons

Name: Filet De Bœuf En Croûte De Champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Noix de toute sorte (hachées) steaks de filet de bœuf denviron 1 1/2 po dépaisseur; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre ramolli; 2 (hiver) ciboulette séchée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) estragon séché; 1 (peut être ou écrémé) purée dail; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir moulu au goût; 14 Noix de toute sorte (hachées) emballer les champignons séchés, ou plus si nécessaire

Filet de Bœuf En Croûte de Champignons est un sans gluten et primal recette avec 4 portions. Ce plat principal a 462 calories, 38g de protéines, et 33g de matières grasses par portion. Pour 6,24 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des champignons, du beurre, de l'estragon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 50%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Filet Mignon En Croûte de Poivre Avec Crème de Champignons et Asperges, Filet De Bœuf En Croûte D'Herbes, et Filet De Bœuf En Croûte De Poivre.

Instructions

Mélanger le beurre, la ciboulette, l'estragon et l'ail ensemble dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon

Beurre

Ciboulette

Ail

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez le mélange de beurre sur un gros morceau de pellicule plastique. Enveloppez le beurre avec le plastique et façonnez-le en une bûche d'environ 1 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Placez la bûche au réfrigérateur pour la refroidir.

Assaisonnez les steaks de filet de bœuf avec du sel et du poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Filet

Sel Et Poivre

Placez les champignons séchés dans un moulin à épices ou un robot culinaire. Traiter jusqu'à ce que les champignons soient finement moulus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Étalez une partie du champignon moulu sur une assiette. Pressez chaque steak dans la poudre de champignons jusqu'à ce qu'il soit bien enduit, en ajoutant plus de champignons dans l'assiette au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Champignons

Champignon

Propager

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Faire fondre environ 2 cuillères à soupe de beurre aux herbes dans une grande poêle à feu moyen. Disposer les steaks dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à se raffermir, et soient rose rougeâtre et juteux au centre, environ 6 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit lire 130 degrés F (54 degrés C) pour le moyen rare, 140 degrés F (60 degrés C) pour le moyen. Garnir chaque steak de 1 cuillère à café de beurre aux herbes avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine