Chaudrée de pétoncles et de champignons

Name: Chaudrée de pétoncles et de champignons
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) pétoncles de laurier, rincés et séchés; 4 (hiver) beurre, utilisation divisée; 1 nervure céleri, haché finement; 227 Noix de toute sorte (hachées) crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 283 Noix de toute sorte (hachées) soupe à la crème de pommes de terre condensée (recommandée : Campbells); 31 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage; 227 Noix de toute sorte (hachées) paquet de champignons tranchés; 227 Noix de toute sorte (hachées) paquet de champignons tranchés; 1 1 livre de courgettes, (si vous utilisez des crevettes plus grosses, hachez-les grossièrement); 60 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc, de préférence Chardonnay

La chaudrée de pétoncles et de champignons pourrait bien être l’hor-d’œuvre que vous recherchez. Cette recette en sert 4. Une portion de ce plat contient environ 11 g de protéines , 13 g de matières grasses et un total de 265 calories . Pour 2,91 $ par portion , cette recette couvre 11 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez des pétoncles de baie, du beurre, de la crème de pomme de terre condensée et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée des 1 gourmets et des cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 28 minutes . Il vous est présenté par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un régime pescatarien . Globalement, cette recette obtient un score cuillère plutôt mauvais de 33 % . Des recettes similaires sont la chaudrée de pétoncles , la chaudrée de pétoncles et la chaudrée de pétoncles .

Instructions

Dans une casserole moyenne, à feu moyen-vif, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre. Draguez les pétoncles dans la farine. Secouez l'excédent et faites revenir dans le beurre pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit opaque et commence à se colorer. Utilisez une écumoire pour retirer les pétoncles de la poêle et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Fromage De Chèvre Nature à Pâte Ferme, Grossièrement émietté, Réfrigéré Jusqu'au Moment De L'utiliser

1 Croûte De Pâtisserie Réfrigérée (9 Pouces)

Secouer

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Eau8 Cuillères à Café De Sauce Piquante, Divisées (recommandé : Tabasco)

Eau De Pâtes Réservée

Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage De Chèvre Nature à Pâte Ferme, Grossièrement émietté, Réfrigéré Jusqu'au Moment De L'utiliser

Matériel que vous utiliserez

Eau8 Cuillères à Café De Sauce Piquante, Divisées (recommandé : Tabasco)

Faire revenir les champignons et le céleri pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

1/2 Lb De Tofu Ferme, Coupé En Dés

Incorporer le vin, la soupe de pommes de terre, le jus de palourdes et l'assaisonnement aux fruits de mer. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes. Incorporer les pétoncles avec le jus accumulé et laisser mijoter pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Aux Fruits De Mer

Soupe De Pommes De Terre

Jus De Palourdes

Pétoncle

1/2 Tasse De Kiwi Tranché

Vin

Equipement

Cuillère à Fente

Eau8 Cuillères à Café De Sauce Piquante, Divisées (recommandé : Tabasco)

Eau De Pâtes Réservée

Ingrédients

Portion:

227Noix de toute sorte (hachées)

pétoncles de laurier, rincés et séchés 4(hiver)

beurre, utilisation divisée 1nervure

céleri, haché finement 227Noix de toute sorte (hachées)

crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 283Noix de toute sorte (hachées)

soupe à la crème de pommes de terre condensée (recommandée : Campbell's)31Noix de toute sorte (hachées)

farine tout usage 227Noix de toute sorte (hachées)

paquet de champignons tranchés 227Noix de toute sorte (hachées)

paquet de champignons tranchés 11 livre de courgettes,

(si vous utilisez des crevettes plus grosses, hachez-les grossièrement)606 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc, de préférence Chardonnay

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc

Les pétoncles se marient très bien avec le pinot noir, le chardonnay et le chenin blanc. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont accompagnés de bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement réfrigéré. Le Pinot Noir Williams Selyem Russian River Valley, avec une note de 4,9 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 110 dollars par bouteille.

Williams Selyem Russian River Valley Pinot Noir

Les arômes de cerise rouge, de confiture de fraise et de pétales de rose fanés semblent chanter dans les registres supérieurs de cette offre séduisante. Des notes de racine de betterave, d'herbes séchées et d'épices de bois offrent quelques notes de basse pour compléter cette merveilleuse suite orchestrale. A l'aération, les arômes s'intensifient avec des notes de griotte. La bouche est très dense à l'attaque avec une forte minéralité jusqu'en finale. Les tanins sont extrêmement fins et rappellent le thé de Ceylan. Le pinot noir Russian River Valley 2015 est un classique et met en valeur l'élégance et la puissance d'une très grande région viticole. Le pinot noir de cet assemblage provient principalement de notre vignoble Drake Estate et du vignoble Williams Selyem Estate.