Chaudrée d'aiglefin et de pommes de terre

Name: Chaudrée d'aiglefin et de pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) 2 olives farcies au piment; 2 (hiver) céleri haché; 1 bande de bacon, coupée en dés; 168 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème condensée de soupe de pommes de terre, non diluée; 227 Noix de toute sorte (hachées) haddock fillets, cut into 1-inch pieces; 122 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 2 (hiver) oignon haché; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Craquelins aux huîtres, facultatif; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La chaudrée d'aiglefin et de pommes de terre est un plat principal pour 2 personnes. Pour 3,17 $ par portion , cette recette couvre 16 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 25 g de protéines , 10 g de matières grasses et un total de 284 calories . Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu’elle a fait mouche. Rendez-vous au magasin et récupérez du beurre, de la crème de pomme de terre condensée, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 44 % . Ce score est solide. Des recettes similaires sont la chaudrée d'aiglefin , la chaudrée d'aiglefin fumé et la chaudrée d'aiglefin fumé .

Instructions

Dans une petite casserole, faire revenir le bacon, l'oignon et le céleri jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajoutez la soupe, l'eau, le poivre et le sel. Porter à ébullition; baisser la température.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 (U-12) Crevettes

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Ajouter l'aiglefin; couvrir et laisser mijoter pendant 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Incorporer le lait et le beurre; chauffer à travers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haddock

2 Olives Farcies Au Piment

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Servir avec des craquelins aux huîtres si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Craquelins Aux Huîtres

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

2 olives farcies au piment 2(hiver)

céleri haché 1

bande de bacon, coupée en dés 1686 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème condensée de soupe de pommes de terre, non diluée 227Noix de toute sorte (hachées)

haddock fillets, cut into 1-inch pieces 1226 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 2(hiver)

oignon haché 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Craquelins aux huîtres, facultatif 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Pinot Noir, Veltliner De Gruener

L'aiglefin se marie très bien avec le pinot noir, le pinot grigio et le Gruener Veltliner. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagneront chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même accompagner un vin rouge léger, comme un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Noir Williams Selyem Russian River Valley. Il a 4,9 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 110 dollars.

Williams Selyem Russian River Valley Pinot Noir

Les arômes de cerise rouge, de confiture de fraise et de pétales de rose fanés semblent chanter dans les registres supérieurs de cette offre séduisante. Des notes de racine de betterave, d'herbes séchées et d'épices de bois offrent quelques notes de basse pour compléter cette merveilleuse suite orchestrale. A l'aération, les arômes s'intensifient avec des notes de griotte. La bouche est très dense à l'attaque avec une forte minéralité jusqu'en finale. Les tanins sont extrêmement fins et rappellent le thé de Ceylan. Le pinot noir Russian River Valley 2015 est un classique et met en valeur l'élégance et la puissance d'une très grande région viticole. Le pinot noir de cet assemblage provient principalement de notre vignoble Drake Estate et du vignoble Williams Selyem Estate.