Champignons Frits à La Méridionale

Name: Champignons Frits à La Méridionale
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 10 12 tasses d'eau; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 1 livre de courgettes, persil frais haché; 1 (peut être ou écrémé) vinaigrette citron-poivre; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée poivre noir moulu au goût; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) parmesan râpé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile végétale pour la friture; 2 (peut être ou écrémé) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin de cuisine rouge

La recette des champignons frits de style sudiste pourrait satisfaire votre envie du Sud en environ 20 minutes. Cette recette sert 10 personnes. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 74 calories. Pour 41 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 61 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Un mélange de parmesan, d'ail, d'huile végétale et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par Allrecipes. Quelques personnes ont vraiment aimé cette œuvre d'art. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 28 à la cuillère%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Champignons Frits à La Méridionale, Riz Sauvage et Champignons, à la Méridionale, et Poulet frit de style sudiste pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 350 degrés F (175 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Fouetter le vin, l'eau, la farine, le persil, l'ail, le sel et le poivre ensemble dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et qu'aucun grumeau ne soit visible. Trempez chaque champignon individuellement dans le mélange pour enrober. Mettez délicatement les champignons enrobés dans l'huile chaude, en empêchant les champignons de se toucher et de coller ensemble pendant la cuisson. Cuire jusqu'à coloration dorée, 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

1 Orange, Le Zeste

8 (U-12) Crevettes

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Feuilles De Basilic Frais, Lavées Et égouttées

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Retirer de l'huile et égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Saupoudrer de parmesan pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Ingrédients

Portion:

12 tasses d'eau 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 11 livre de courgettes,

persil frais haché 1(peut être ou écrémé)

vinaigrette citron-poivre 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

poivre noir moulu au goût 1(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2(hiver)

parmesan râpé 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile végétale pour la friture 2(peut être ou écrémé)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin de cuisine rouge

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il y a quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la nourriture du Sud. Le riesling ou le vin blanc pétillant, respectueux de la nourriture, accompagneront de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats au barbecue. Le Gunderloch Riesling Kabinett Jean-Baptiste avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.