Blinis au Saumon Fumé

Name: Blinis au Saumon Fumé
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 18
Cuisine: Europe De L'Est, Européen
Ingredients: 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin; 40 Noix de toute sorte (hachées) farine de sarrasin; 58 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fraîche ou crème sure; 18 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Brin daneth frais, pour la garniture; 1 très grand 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 83 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 183 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 227 Noix de toute sorte (hachées) saumon fumé, tranché finement; 113 Noix de toute sorte (hachées) (1 bâtonnet) beurre non salé, clarifié, divisé

Les blinis au saumon fumé prennent environ 35 minutes du début à la fin. Cette recette de pescatarian sert 18 personnes et coûte 66 cents par portion . Ce petit-déjeuner contient 101 calories , 4 g de protéines et 7 g de matières grasses par portion. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de la farine, de la farine de sarrasin, du saumon et quelques autres éléments pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine d'Europe de l'Est. 24 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Foodnetwork. Globalement, cette recette obtient un score cuillère plutôt mauvais de 20 % . Des recettes similaires sont les Blinis au saumon fumé , les Blinis au saumon fumé et les Blinis au saumon fumé et aux olives .

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Mélangez les deux farines, la levure chimique et le sel dans un bol. Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait, l'œuf et 1 cuillère à soupe de beurre clarifié, puis incorporez-les au mélange de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Clarifié

1/2 Tasse De Lait Entier, Ou Plus Au Besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre clarifié dans une sauteuse moyenne et déposez la pâte dans la poêle chaude, 1 cuillère à soupe à la fois. Cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus du blini, environ 2 minutes. Retourner et cuire encore 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Répétez avec le reste de la pâte. (Je nettoie la poêle chaude avec une serviette en papier sèche entre les lots.) Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Clarifié

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Pour servir, garnir le blini d'un morceau de saumon fumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon Fumé

Ajoutez une cuillerée de crème fraîche et un brin d'aneth.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Aneth

Equipement

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin 40Noix de toute sorte (hachées)

farine de sarrasin 586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème fraîche ou crème sure 18Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Brin d'aneth frais, pour la garniture 1très grand

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 83Noix de toute sorte (hachées)

farine tout usage 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1836 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cannes de bonbon écrasées supplémentaires 227Noix de toute sorte (hachées)

saumon fumé, tranché finement 113Noix de toute sorte (hachées)

(1 bâtonnet) beurre non salé, clarifié, divisé

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le Sherry à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont mes meilleurs choix pour les Blini. Une règle courante en matière d’accords mets-vins est de s’assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec la crème de xérès et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Vous pouvez essayer le NV Johnson Estate Cream Sherry. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 19 dollars par bouteille.

NV Johnson Estate Crème Sherry

Très aromatique avec des notes de noisette, de vanille et une touche de chêne suivies de raisins secs sucrés et d'une touche de levure. Finition propre et durable. Bon maintenant mais récompensera ceux qui lui permettent de vieillir"". Une boisson préprandiale préférée. Pensez-le avec des noix avant le dîner à l'apéritif, ou après le dîner avec le dessert, notamment les chocolats et les desserts à base de fruits. Également merveilleux les après-midi froids, servis avec des biscotti à tremper dans la « à l'italienne » ». "