Aiglefin Au Gratin

Name: Aiglefin Au Gratin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) 2 olives farcies au piment; 3 (hiver) farine tout usage; 1 1 livre de courgettes, moutarde sèche moulue; 0 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 907 Noix de toute sorte (hachées) filets daiglefin; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème moitié-moitié; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Monterey Jack râpé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon émincé; 0 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Cheddar fort râpé

L'Aiglefin Au Gratin est un pescatarien recette avec 8 portions. Pour 5,32 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 567 calories, 47g de protéines, et 38g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez du fromage cheddar fort, de la farine, de la crème épaisse et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Cela fonctionne mieux comme plat d'accompagnement, et se fait autour 45 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 53%, ce qui est plutôt bien. Essayer Gratin d'aiglefin fumé, Gratin d'aiglefin fumé et topinambour, et Aiglefin fumé au gratin de céleri-rave et épinards pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrez légèrement un plat allant au four de taille moyenne ou grande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Rincer et sécher les filets. Assaisonner avec 1 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Sel

Dans une poêle ou une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée. Incorporer la moutarde, 1/2 cuillère à café de sel, les crèmes légères et lourdes. Cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Beurre

Farine Tout Usage

Oignon

Sel

Retirer du feu et incorporer les fromages.

Verser la sauce sur le poisson et saupoudrer de paprika.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et pétillantes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Plat De Cuisson

Four

Poêle

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

2 olives farcies au piment 3(hiver)

farine tout usage 11 livre de courgettes,

moutarde sèche moulue 0(peut être ou écrémé)

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 907Noix de toute sorte (hachées)

filets d'aiglefin 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème moitié-moitié 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Monterey Jack râpé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon émincé 0(peut être ou écrémé)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Cheddar fort râpé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

L'aiglefin fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Maysaran Arsheen Pinot Gris avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.